這是一個將父母的意念傳承下去的故事。
王牌干貝麵過去就已經成為宜蘭羅東的名店，2004 年為施展媽媽的好手藝，取父親「王牌室內設計」的王牌一名，在工作室樓下開設了王牌干貝麵。所謂的干貝醬也就是俗稱的 XO 醬，為了降低購買的成本並作出獨特的風味，媽媽經過不斷的嘗試，後來用干貝、小魚乾、火腿、乾蝦仁為基底，加入獨特秘方，形塑了王牌干貝麵重要靈魂。13 的歲月歷經一次店址的搬遷，風風雨雨以及母親過去支撐整間店，只為了盡可能給孩子們最好的生活，造成的疲累不可言喻，為了將這讓媽媽的廚藝能好好的保留下來，嫁到國外的女兒回來承襲了這一切，並由師承台灣 Kustom Culture 代表 AIR RUNNER 的兒子 – 手繪藝術家Kingson 重新擔當所有視覺設計，希望能找回 13 年前開店的初衷，找回最初的王牌，所謂的「初王牌」，也帶有一分傳承的全新能量。
初王牌干貝醬獨有的海鮮香氣，總是讓人不禁大力吸吮著麵條，干貝湯麵的鮮甜，也是此處一絕，茹素的朋友在初王牌也有適合的餐點素滷菜飯可選擇。帶有復古感的清爽裝潢，以及重現經典的代表美食，下次來到宜蘭，可別錯過讓你吮指難忘的海洋風味。
初王牌1號店
宜蘭縣宜蘭市弘志路 1 號