想像中的北歐是什麼模樣？永夜永晝、還是白色木質的溫暖空間，這次不跟大家討論這麼燒腦的話題，而是要帶大家吃喝玩樂。
日本潮流教父藤原浩曾說：「當時尚文化失靈，連結世界的是飲食文化。」的確，比起服裝，美食感受是沒有語言國界限制的。
繼去年復古調性，吸引超過1萬5千人的 Flavor Bazzar，在這炎熱夏天的第二屆就以北歐為主題，主辦人Ling 這麼說：「太熱了，希望白色、單純的空間，冰涼的啤酒，還有特色各異的咖啡，能讓大家喘口氣。」
這次市集聚集超過150個吃喝玩樂品牌，當然觀看者各有喜好，我選了幾個我喜歡的來介紹。首先是蜂蜜皇后×Little Green，店主用單一產區與花種（烏桕花）釀出的蜂蜜取代糖，「我們的豆子是結合有著水果酸度的非洲豆子，還有堅果風味的中南美洲豆子，與蜂蜜的酸甜達到一種平衡。」這次市集還首度推出灑上山茶花粉來加強香氣的新品。
再來說到花蓮唯一的手工巧克力品牌 choco choco，巧克力師傅的老婆將攝影師老公拍攝的海洋景致，打造成名為「一片風景」的花東海浪巧克力片。「我自認為很瞭解花蓮的海，但真正要做成巧克力時，例如我想像的鯨魚要是半身都在海面上，立馬被熟悉海洋的人打槍。」
除了吃喝，市集現場還有北歐風格的情境展示區，例如 Snow Peak 的風格露營，手工木做森林餐桌等等，生活本該如此。
時間：6/9～6/10
地點：台北市華山 1914 文化產業創意園區