即便不是那麼嗜甜的我（個人偏好 90 % 以上的巧克力），聽到「GODIVA」這個比利時皇家御用巧克力品牌，還是會忍不住微笑。由 Draps 家族所創立的 GODIVA，的確是個人人都知道的巧克力品牌，發現了嗎？GODIVA 的名字跟創辦者沒啥關係，其實是來自 11 世紀，英國 Coventry 的一段傳說，當時的伯爵夫人與老公打賭裸身騎馬環城一圈，成功說服伯爵減稅，主理品牌的 Joseph Draps 以伯爵夫人的姓 GODIVA 為名，logo 就是一個裸身騎馬的女人。
GODIVA 故事說到這，回到此篇重點。首間 GODIVA Café 於信義遠百 A13 正式開幕，不同於亞洲人視為享受，對於歐美人而言，巧克力是日常，才有了不只有巧克力、霜淇淋，還加入烘焙的 GODIVA Café，公關表示：「這是為了讓巧克力能成為大家的日常。」完全按照國外 Chef 配方做成的可頌麵包，先加入 72% 的巧克力豆，再用機器壓制，甜蜜的黑巧克力可芙（Croiffle），保留有可頌的酥，口感紮實。不那麼愛甜的也有三重起司可芙、培根可芙可選擇。含有珍珠糖的列日鬆餅，外皮酥脆，還吃得到濃厚奶香，涼了也好吃。
可芙有黑巧克力、牛奶巧克力、三重起司與培根起司四種口味，此為黑巧克力可芙。
GODIVA 可芙 製作過程
淋上巧克力醬的比利時鬆餅。
公關表示台灣人喜歡72% 跟 85% 的巧克力。
霜淇淋、各式各樣的巧克力，使用與其他店鋪不同，混合瓜地馬拉、哥倫比亞與尼加拉瓜的咖啡豆，中烘焙，喝得到淡淡的可可香氣。選一個午后，閒晃的 A13 的 B1，點個可芙、配杯冰美式，放空一下也不錯。
GODIVA Café 信義遠百 A13
Photo _ Susie