當音樂取得的方式越加容易，卻讓我們更懷念那些不便利，像是不能任意跳到主打歌，必須乖乖從 A 面捲到 B 面的錄音帶，還有出現短暫片刻隨即被 MP3 取代的 MiniDisc（簡稱 MD)，手掌大小卻能裝入滿滿的音樂。拜於科技進步，現在我們能選擇不同的載體聽音樂，從喇叭散發出的頻率選擇自己的喜好：黑膠唱盤散發的低頻沈穩，錄音帶厚實有層次的感受，又或者喜歡 CD 比起 MP3 不被壓縮的音質，好奇那些不輕言放棄對音樂載體堅持的人，是又為了什麼。
早上的模範傳統市場人聲鼎沸，聚集著提著菜籃採買的家庭主婦，但一到了傍晚，模範市場的角落依舊熱鬧，穿著時髦的年輕人們聚集在「別嗆大叔」攤位前，賣的是咖哩，牆面擺滿讓人掉進回憶的 CD 專輯，從 90 年代糯米糰、還帶著生澀感的周杰倫同名專輯到任性的蛋堡、9m88、LEO 王等，在等待咖哩上桌前，聞著咖哩香搭配滅火器充滿力量的歌聲，「別嗆大叔」還是ㄧ家非典型的唱片店，存在許多新奇的事物等待你來體驗。
以小時候夜市的唱片攤為雛形的「行動唱片行」
留著一頭長髮，穿著 New Balance 球鞋，這是別嗆大叔的店主 ROSE，熱愛音樂的他在玫瑰唱片工作了 10 幾年，而後唱片業抵不過串流音樂的便利，最後一家玫瑰唱片在 2016 年結束營業，ROSE 因此還得到最後一任玫瑰唱片店長的稱號。自國小便是音樂迷，在過去特地坐車到都市逛唱片行是一件很酷的年代，地方夜市的 CD 攤位是他音樂的啟蒙地，「長長的攤位上，擺著時下最流行的專輯，當時的最新資訊都是從老闆分享而來，『行動唱片行』計畫就是以小時候記憶中的夜市為雛形。」
在攤位猶豫很久，買下最想要的那張專輯，放進 Walkman 隨身聽開始播放，小時候一張專輯的保鮮期限好久好久，現在雖然音樂取得方便，但卻也難成為人生中有意義的專輯。
熟悉的粉紅的招牌是否勾起你的回憶，ROSE 特別保留玫瑰唱片原有的招牌燈箱，除了作為紀念外，也提醒自己勿忘初衷。
ROSE 的櫥窗裡擺著許多「吳俊霖」的專輯，一個陌生的名字卻有著熟悉的臉龐，這是 1992 年的首張專輯，當時還用著本名「吳俊霖」。
致逝去的 CD 時代，奇妙又美好的轉折點
有一種堅持，因為不甘心。實體專輯與數位串流不是敵對，也不會是互相取代的主體，堅持實體專輯溫度的 ROSE，萌生開著車載著音樂四處販售的「行動唱片行」想法，恰好當時與好友懷桀談到這個想法，如果有餐點或飲品能更吸引人潮，最後結合兩人的 IDEA，一個人煮咖哩，另一個人挑選音樂出點子，以音樂及咖哩為核心的「別嗆大叔」就此誕生。別嗆大叔在昏暗的市場立起明亮的招牌，打開 CD 盒取出專輯內頁以歌曲命名的菜單，每首歌都是 ROSE 挑選的經典中經典，藉由熟悉的音樂旋律，串連記憶中的溫度和味道，讓一道簡單的咖哩有不一樣的滋味。
專屬於那個時代的浪漫事情
關於 90 年代，ROSE 自己幸運地經歷過黑膠、卡帶、MD 及 CD 隨身、MP3 到現在音樂串流的時代，人生因為有不同的載體加入帶來不同的回憶，「剛出社會工作時，因為女友住在台北，為了省錢，我都搭半夜的客運北上找她，這時我都會準備一包 CD 包，裡面大概 12 張，一邊聽著歌，一邊想著等等就能見到女友的雀躍心情，聽完就剛好天亮抵達台北。」聽著 ROSE 的故事，卻是現在的我們所無法體會的浪漫，讓人有點羨慕不已。因為串流音樂的方便，大家能如同自助餐般，聽自己想聽的曲目，卻沒能品嚐到主廚從前菜到甜點的精心安排，「按下 CD 播放鍵，比較容易讓人完整聽完一張專輯。」
小時候有台 Walkman 是一件可以炫耀的事，SONY 在 1979 年發表第一台 Walkman 可攜帶式音樂播放器，此後 Walkman 成為隨身聽得代名詞。其實到現在，SONY 仍持續追求極致音質的表現，像是這台 NW-A105，不僅結合 Android 系統，也能使用串流音樂，結合最新科技，表現出更優質的音質音色。
隨身聽是容器 讓音樂有最好的表現
直到現在，仍堅持只要是喜歡的音樂就要擁有實體專輯的 ROSE，「我的隨身聽大部分的音樂都是我從實體 CD 轉到電腦再從電腦轉進隨身聽，可能很多人會覺得很麻煩，但我樂在其中，唯一壞處就是很常會容量不夠（笑）。」或許你可能覺得 ROSE 為何要這麼麻煩，但就專業角度來看，CD 的音質會比數位串流穩定許多，透過手機與隨身聽不同載體也會有不一樣的音質感受。隨身聽還是有存在的必要性，像是 ROSE 使用的 SONY NW-A105，有著獨家聲學科技的良好基底，再加上輸入高音質的檔案，就能擁有 Hi-Res 高解析的優質音質表現。ROSE 還提到「因為我聽的音樂類型很多，SONY NW-A105 內建 EQ 等化器，簡單來說就是可以調整高中低頻率，在不同空間可以讓音樂有最好的表現。」
” 雖然現在能透過數位串流分享你的作品，但我認為還是唯有把專輯做出來，真實可以拿在手上的感覺，這是無法取代的。“
在咖哩店穩定經營一陣子後，ROSE 租下市場另一個店面，足夠的空間展示更多專輯，更不定期舉辦展覽，像是上個月剛結束的經典專輯海報展覽。對於 ROSE 來說挑選每天開店的第一首歌，是開店的一種儀式，「第一首歌真的很重要，每天隨著心情不同就會挑選不同曲風的歌，有時候遇到客人結帳時，稱讚了一下今天音樂真的放的不錯，又是另一種成就感。」
在唱片行的櫥窗裡，ROSE 擺出了過往使用的隨身聽，其中最讓人好奇的就是既不是放卡帶也不是 CD 的 SONY MD 隨身聽。（從左至右依序為 SONY D-E350、SONY md MZ-R500、SONY NW-A105
「音樂絕對要自己聽過，才能知道滋味，不像食物一樣，雖然你可能沒吃過，但看到外型你或許能猜出他是什麼口味，但音樂不是。」最後也請 ROSE 推薦伴隨他人生不可或缺的專輯，你也有跟 ROSE ㄧ樣相同的年代嗎？（從左上順時針至左下）
1. L.M.F 1999 《大懶堂》
2. 周杰倫 2001《范特西》
（ROSE 補充說剛進去玫瑰唱片工作沒多久，就遇上世紀大盤點，非常崩潰。記憶非常深刻是，那時候周杰倫的《范特西》平均每天能賣掉 100 多張！）
3. 林強 1990《向前走》
4. rage against the machine 1992 《同名專輯》
5.糯米糰 1996 《糯米糰同名專輯》
6. 滅火器 2009 《海上的人》
雖然 CD 唱片無法回到最輝煌的那個年代，但音樂的交流是一種跨越語言能將情感傳遞給對方的方式，ROSE 用他的熱情一生懸命地保護它，甚至希望將逛唱片店的樂趣繼續帶給更多人，不論是想回憶的我們或者是對它感到好奇的年輕人。如果你真的喜歡音樂，找一台隨身聽，陪伴你每天上班的通勤，或者週末的悠閒午後，與 SONY NW-A105 一同創造新的青春回憶。
