起點態度
國民姑姑海裕芬
親手烹調 一道名為想念的菜
先問大家問一個問題：「人的一生平均 3 萬天，你有沒有花 3 天去思考自己喜歡什麼？」喔，對了，這個問題最原始是出自知名英國劇作家蕭伯納。知名主持人、演員，被稱為國民姑姑的海裕芬（海芬）的答案絕對是「有」，因為從她擔任娛樂新聞記者、主持人，進而演戲，一切都是因為她喜歡、非得去做的渴望。
認識海芬 10 多年了，過往大多是在記者會上碰見，聊個幾句，正式坐下來好好訪問，這還是第一次，「能被你訪問，我應該算是藝人了吧。」海芬笑說。這次海芬推出了全新著作《我一個人，餓了！：40 篇飲食記憶 × 40 道美味料理，國民姑姑暖胃療心上菜啦》，我們從她剛入行的娛樂新聞記者聊起，最初是因為真心喜愛。
「我常跟朋友說進入娛樂新聞不確定是因為喜歡這件事，所以一直朝著這個方向努力，還是早就注定好的未來，這條路是我必須走的。」海芬說：「我高中時很喜歡陶子姐（陶晶瑩），會去參加她的簽名會，還會 fax 到她在飛碟電台的廣播節目，有一次被選中念出來，我記得題目是『不景氣的影響』，我在家裡的整形外科負責接電話，我記得內容是：『因為不景氣，大家都沒錢，所以對自己長相忍受度比較高。』可能有中到陶子姐的喜好，就留了資料，沒想到陶子姐在《娛樂新聞》公開叫我寄履歷，我就成了《娛樂新聞》的記者了。」
全世界一定會有一小部分人認同我，
我只要專攻那一小部分、互相理解對方就夠了。
「10 年前我請林志玲來我家吃年夜飯，內容錄製成 《大明星小跟班》，我奶奶好開心，穿著我幫她買的衣服到處宣傳，沒幾個月奶奶就走了，我很慶幸有留下她的開心模樣。」
從成功的主持人，主持並製作大受歡迎的節目《大明星小跟班》，客串《終極三國》，台詞只有「安靜」兩個字，到成為《花甲男孩轉大人》的國民姑姑，我想海芬最擅長的就是說故事，說自己的故事、幫角色說故事，讓明星說出最真實的自己。這次則是用菜說著關於想念的故事，「這本《我一個人，餓了！：40 篇飲食記憶×40 道美味料理，國民姑姑暖胃療心上菜啦 》，40 道菜就是 40 封情書，當你很想回憶、捨不得的時候可以拿出來看。」
採訪當天，海芬做了紅燒肉過來，真的很好吃。
想念的時候，千萬不要等，一等就過了！
海芬說自己不只紀錄回憶當中的味道，更是紀錄每一段回憶。「我奶奶（其實是外婆，老人家覺得叫奶奶比較親近）很愛做菜，紅燒牛腩跟春捲是人間極品，每次想到奶奶準備這道菜，從買菜、挑菜到做菜背後的心情，就覺得一定要記錄下來。有一年過年的⟪大明星小跟班⟫，我請林志玲到我家來吃年夜飯，我買了一套衣服給奶奶，不只上節目穿，上了四大報，奶奶除夕當天也穿，還去對面小店買飲料，宣傳節目，我好喜歡記錄她的開心。」
每一道菜是一個回憶、一段故事，那一口吃下的不只是食物，更是將情緒拌料、翻炒再置於肚腹之間，是念舊、是思念。海芬最出名的滷味也是如此。「最初是曾之喬、林志玲很愛吃一家火鍋店的雞腳（鼎旺麻辣鍋），我試做做看，調味料比例是憑直覺，沒想到還蠻好吃的，後來一傳十、十傳百，林心如、Melody、小燕姐都叫我滷，最高紀錄一次滷150支。」
滷味對海芬而言是交朋友的工具，想吃到她做的菜，要不找他拍戲、要不是她喜歡、在乎的人，「讓我喜歡很難、找我拍戲比較快，」海芬大笑說。海芬想藉由這本 《我一個人，餓了！：40 篇飲食記憶 × 40 道美味料理，國民姑姑暖胃療心上菜啦》告訴大家的是：「當你想念的時候，千萬不要等，一等就過了，這一年發生的所有事，沒了就沒了。」
最後我問了海芬一個問題，「你會用哪道菜形容自己？」海芬想了想說：「如同我上一本書的書名《咕咾小姐：破處難嗎？》，咕咾肉是很家常的一道菜，跟糖醋肉不同，咕咾肉沒有骨頭，我不是那麼有棱有角的個性，我很主動，但這個主動意思是主動準備好，當你找我時，立刻就能發揮，而非主動爭取。」
對你而言，哪道菜是你的思念、你的回憶，你又是哪道菜呢～
⟪ 我一個人，餓了！：40篇飲食記憶×40道美味料理，國民姑姑暖胃療心上菜啦 ⟫
簽書會（海芬說：「我會現場做菜喔❤️」）台北場
活動日期：12 月 12 日 3pm
地點：誠品新板店
台中場
活動日期：12 月 19 日 2:30pm
地點：誠品綠圓道店
Photo _ Lisihte