「我們要慶祝耶誕節，」這次與 ICE MONSTER 合作推出聖誕節限定冰品，曾奪到義大利國際甜品冠軍、擔任過香港 W Hotel 甜點主廚的義大利主廚 Andrea Bonaffini，在發表會上這麼說。「松露栗子棉花甜的靈感來自法國的白朗峰 ，Mont Blanc 位於法國與義大利，法國是法國、義大利是義大利，但你會發現甜點 Montblanc 蒙布朗不分國界，到處都可以看得到，加上我很想讓更多人品嚐到松露，才有了這道松露栗子棉花甜，挫冰放上松露冰淇淋，在加上栗子、現刨的義大利新鮮松露，我覺得是很完美的搭配。」
至於另一道新鮮甜柿挫冰，Andrea Bonaffini 是這麼說的，「現在台灣的季節很棒，我也想要創造一道在地化的冰品，於是我使用新鮮的柿子，還有柿子醬，以及 Cream Cheese、香草籽，不會太甜、太膩，是很清新的味道。」
松露栗子棉花甜 NT$280
新鮮甜柿挫冰 NT$180
販售時間：即日起至12/31（永康店），2021/1/3（松高店）