先說明，標題的「老味」可不是指年紀，是一群對於時間認知特別感性且敏感的人，在台南這個新與舊彼此獨立卻又相融的城市，打造出保留舊時模樣的空間，在裡頭自在生活。
本事空間製作所是近年來空間設計圈最常聽到的名字之一，從台北的詹記敦南店，到我們開玩笑說是「本事宇宙」的台南，戶外用品店 OUTDOOR MAN、咖啡廳 StableNice、糯夫米糕，日本料理店十平、酒吧 moonrock到 Paripari apt.等，都是由本事空間製作所操刀，而本事紮根於台南的負責人就是本次 ⟨起點部屋⟩ 的主角，人稱小又的謝欣曄。
本事空間製作所打造，位於台南忠義路的 Paripari apt.，外牆、樓梯間磁磚保留著原有面貌。
小又因為喜歡老物件，選擇待在台南，因為待在台南，更為著迷於老物件，「晚開發對台南是件好事，讓這個城市的包容度很高，融合了不同年代的各種文化，荷據、明鄭、清國、日治，而且懂得彼此尊重，形成台南的獨有特色，」小又說：「房子隨便都是 4、50年。」
人任何時候都會感受到未來，即便是一個短暫瞬間，只要活著就有未來，過去卻不然，時間無法重來，過去就過去了。未來雖美，舊時更值得留戀，正因為有實際空間的維度，也有超越空間，包括時間與歷史的累積。「我很愛看老建築的修復報告書，建築空間是跟隨著一個城市的地緣、文化而發展，老的建材、、舊的木頭，是不可能複製出來。要如何讓舊物件有新立面，符合現代生活使用是有趣之處。」小又說：「我能夠瞭解是為了安靜跟防止與雨水滲入屋內，但我沒有那麼愛讓房子立面變得很平的矽力康跟氣密窗，早期的老房子是有所謂的進退面。」
台南是一個包容度很高的城市
本事空間製作所主理人謝欣曄。
「說真的我原本對二戰後的風格完全沒興趣，因為要做詹記，開始研究資料，發現這種『䆀水䆀水』（台語）還蠻好看的，」小又說：「那段時間我的審美有點偏掉，現在拉回來了（大笑）。」
小又提出了一個值得思考的概念「閱讀年代」，一棟老建築哪些要保留、哪些要修整，一般人如何藉由建築空間不同的表情，「讀」出屬於不同年代的記憶。例如他說自己做過空間設計密度最高的日式料理店十平，小又拆掉老屋瓦，一片片沖洗，重新用在挑高閣樓的牆面，例如Paripari apt 樓梯間與外牆的磁磚是這棟1960年代就蓋好的民宅原本就有，例如他的工作室兼家。
如何藉由建築空間不同的表情，「讀」出屬於不同年代的記憶。
離Paripari 約一分鐘路程就是本事空間製作所的辦公室兼謝欣曄的家，1F為辦公空間。
大門是用水溝蓋改造。
從Paripari 走路約一分鐘就到了本事空間製作所兼小又的家，看到大門有種熟悉又陌生的感覺，「那是用水溝蓋改造而成。」門上有個小洞方便小又救援餵養的貓咪進出。不一會傳來汪～汪～汪的吠叫聲，小又養的波士頓㹴犬驫驫興奮地衝出來，一口朝我的鞋子咬下，還咬不只一次（很有感）
我：「再咬就叫你爸買雙新鞋給我。」
小又大喊：「驫驫冷靜！」
回歸主題，小又的家兼辦公室是一棟四十年歷史的老建築，「我家是個實驗場，」小又笑說：「有什麼想做的設計就會先在自己家裡試試看。」保留老房屋原樣，只換了不堪使用的窗櫺，1樓是本是製作所的辦公區域，走上老房子才有的磨石樓梯，就是小又的私人空間。
⬅︎ 牠是驫驫
我驚訝地問：「你的牆居然漆成紅色？」小又回答：「這是廟宇紅，有人說牆面漆這個色，人會變得很燥，我就想試試看，結果還好啊。」（果然把自己家當實驗場）重點是並非整面牆塗上廟宇紅，而是局部留白，壓迫感就不會那麼大。
在有如服裝店陳列的衣架旁，「這是我爸以前用的書桌，」小又走到客廳指著角落的老櫥櫃，「這是我媽媽的嫁妝。」對小又而言，家不該有太多設計，「以我設計師的身份講這個有點奇怪，我真的認為家要由居住者的生活、還有家具來堆疊，」小又說：「所以我很少設計住家。」
有想做的設計就先在自己家嘗試，我家就是實驗場。
私人空間的房間與客廳，透過3個門形成一個回字型的空間，怎麼走都通。
廁所門使用了老式門栓，裡外都可以打開。
意外在櫃子上發現了玉女偶像楊林年輕時的照片，「我只是喜歡收集老東西。」
本事空間製作所一個很大特色就是讓管線成為空間裝飾。
二樓的廁所門用了老房子才有的門拴，爸爸的書桌、媽媽的嫁妝，從飯店得到靈感，可以旋轉的電視櫃，還有實驗性質的廟宇紅牆面，共同構築了屬於謝欣曄小又的生活空間。他緩步下樓，走到院子，坐在靠著圍牆的舊板凳上，話起了家常。
「以前門還沒有開洞，貓會跳到圍牆上再跳出去，索性開個小門方便牠們進出。」
「我們這附近是台南府城的古老大街，原本叫做打銀街，日本人改稱為白金町 …」
「我有一個開書店的朋友，專門在收集荷蘭時期的地圖，終於不是在講日治、民國時期，覺得蠻有興趣的。」
本事空間製作所的謝欣曄，未來想要串連例如老電影院等在地文化，一起做一些事，小又在台南，未完待續！
Photo _ DanDan