日本是台灣人最喜歡旅行的國家之一，特別是東京，而且去東京一定不會訂飯店的早餐，因為好吃的地方真的太～多～了，所以來去東京吃早餐吧！
銀座朝食實驗室
就在銀座名鐵 MUSSE 酒店的2F，以傳統的江戶為概念，使用生產自多摩地區的新鮮雞蛋，以及自家醬油的「TKG」（生雞蛋拌飯），９道小碟盛裝的百匯式拼盤，鰹魚和海帶自製高湯的「黃金湯底涮肉」，以及每月更新的日式雜炊飯，是不是看了就餓了。
地址： 東京都中央區銀座7-12-9 銀座名鐵 MUSSE 酒店 2F
淺草 MISOJYU
說到日本庶民料理，味噌湯必定名列其中，由美國籍攝影師Edward Hames 與日本書法家武田雙雲合作開設的MISOJYU， 就是這樣一家以味噌湯為主角的餐廳，就在東京淺草。結合有機蔬菜與健康食材，而且味噌湯的口味很多樣化，包括用嫩豆腐製成的海苔味噌湯、各式菇類混合而成的味噌湯、大塊蔬菜與豬肉的豚汁相融的味噌湯、豆乳與帆立貝的鮮甜濃郁味噌濃湯，還有整顆番茄與嫩煮牛腱的味噌燉菜湯。加上使用有機特選品牌米煮成的鹽味、梅干、鮭魚等飯糰，絕對能夠飽餐一頓。
地址： 東京都台東區淺草1-7-5
涉谷 鰹魚食堂
鰹魚也是日本料理極為常見的食材，鰹魚食堂的店主永松真依被稱為「柴魚的傳道師」，點餐後，店主會親自在客人面前把柴魚刨成片狀，鋪在還冒著熱氣的白飯上，可以不加任何調味直接吃，或是灑上少許鹽提味，也可淋上些許日式醬油，加顆新鮮生蛋打在白飯上，都會有不同滋味。另外，包括將鰹魚腹皮油炸作為配菜，或是將柴魚熬煮成味噌湯的湯底，再搭配北海道的利尻昆布一同烹煮，在鰹魚食堂可以享受到各式各樣鰹魚好味道。
地址： 東京都涉谷區鶯谷町7-12 GranDuo 涉谷 B1F
Images Via：銀座朝食實驗室：ⒸGinza Choshoku Lab、MISOJYU：ⒸMISOJYU、鰹魚食堂：ⒸKatsuo Shokudo