台中 LAY LOW 多型態沙龍 / 融合式體驗 你來一次可能不夠

由曾旅居紐約的設計師 Jack 操刀，以「Mid-century Modern 」設計風格將這間位在台中市西區美術園道的復古紅磚老宅注入新靈魂，LAY LOW 這個多型態場域輕鬆舒適卻又讓人感到企圖心旺盛！是一個讓幾位主理人將海外的生活體驗重現的空間載具；舉例來說，白天跟晚上來到這裡，就會見到風格大不同！LAY LOW 白天提供咖啡、早午餐；夜晚則變身餐酒館，還有不定期DJ活動、Jazz現場演出，透過沉浸式體驗，營造出讓人們放鬆休憩、交流娛樂的空間。「LAY LOW」不是傳統中所定義—提供餐點、服務的咖啡廳或餐廳，而是無論任何時刻，都可以隨時放鬆入內的社交沙龍空間(Social Club)。

把台中老宅結合北歐的經典復古傢俱，LAY LOW 是宛如客廳慵懶舒適的第二空間，一整面的黑膠唱片牆及老式錄音卡帶收藏櫃，與來自各國的現代畫作及DJ混音控制器相互呼應，復古與現代的交錯，展現不同時空的衝突層次。店內的每一處傢俱選擇都不相同，也因此讓每一次的到訪都有著全新體驗，大面靛藍色布幔窗簾輕垂在落地窗旁，陽光透過間隙愜意的灑落各處，每一處的精心設計與收藏，無不營造出令人嚮往的生活風格，讓人不自覺得待上一整天。

餐點以西式料理的烹調技巧為基礎，透過結構重組的方式，重新詮釋台灣傳統小吃，如：炭烤牛排三明治，加入蔥鹽調味，酸種麵包搭配的乳酪中，混入特製辣油及爆炒過的菜脯，以及蒜香橄欖油鮮蝦，放入台灣人所熟悉的紅蔥頭提味。飲品部分LAY LOW也很用心著墨，透過「Just to be Clear」為概念，為每杯調酒賦予故事與情感，調酒師Connor以澄清技法為核心，設計出多款極富台灣氣息與記憶的特色調酒，如：使用台中名產—東泉辣椒醬製作的「東泉辣妹」、散發玉蘭花香的「中港路走九遍」，處處暗藏驚喜與巧思，與這座城市的日常與歷史相互輝映。

提供適合不同時段的社交空間需求，不論是約會、會議與朋友小聚，選擇早午餐、下午茶或正餐，甚至想來杯調酒或是觀賞一場演出，來 LAY LOW 尋找理想中的舒適感。

LAY LOW

地址：台中市西區五權西四街108號
營業時間：11:00-01:00
線上預約 / 官網 / FB / IG