お久しぶり、TOKYO！
時隔一年多再次來到東京，在出發之前，就已經想好，這趟旅程每天都要吃一頓好吃的早餐。一般大家在東京的早餐多是在飯店、便利商店或咖啡館解決，不過，這次有刻意挑選和式的早餐，真的，都蠻好吃的。
涉谷 かつお食堂
這是一間離涉谷車站，走路還得10分鐘，即便有 google map ，還是很容易迷路的店，從名子「かつお」就可以知道是以「 鰹魚（柴魚）」為主角，店主永松真依稱自己「鰹節伝道師」，這裡的柴魚片（日文是「鰹節」），都是店主在客人點餐之後，當場削出來的。
店主永松真依最早是回老家時，看到85歲的祖母親手拼命地削柴魚片，進而引發興趣，回到東京後也想試試看，沒料到就一頭進了「 鰹魚（柴魚）」的世界。
曾經看過一篇店主的採訪，她說自己「24小時都是鰹魚」，視「鰹節伝道師」為一升職志，來到かつお食堂，完全可以感受到她的熱情。門把是鰹魚，抬頭望見可以看到鰹魚各部位的解釋，菜單只有一種，加點的配菜，炸雞（唐揚）也是鰹魚。當料理端上桌，熱呼呼的白飯上鋪滿剛在你面前削好的鰹魚，完完全全引發了食慾。店主還會跟客人聊，日本不同地方的鰹魚，味道有什麼差異，也有建議的吃法，先單純吃原味，然後灑點鹽，再加上生雞蛋，都會有不同的口感。
かつお食堂會於 IG 公布營業日期，來之前建議先訂位，店上是以每一個小時為單位，先提供訂位的客人，若有空檔才會接散客。
かつお食堂
地址：Tokyo, Shibuya, Uguisudanicho, 7−12 GranDuo渋谷 B1
預約：https://www.tablecheck.com/shops/katsuoshokudo/reserve?utm_source=google
淺草 MISOJYU
這次飛東京是坐無敵紅眼班機，早上七點多降落，到飯店寄放行李之後，飢腸轆轆地就直衝位於淺草的 MISOJYU。抵達時已經排了快10個人。由美國籍攝影師 Edward Hames 與日本書法家武田雙雲合作開設的MISOJYU， 主角是味噌湯，店面不大，跟一般認知不同的嫩豆腐苔味噌湯，滷肉野菜味噌湯，豆乳與帆立貝的鮮甜濃郁味噌濃湯等，再搭配紫蘇、鮭魚等不同口味飯糰，配菜還有照燒雞肉等，吃得很飽。
MISOJYU
地址：Tokyo,Taito City,1 Chome-7-5 Asakusa
涉谷 かつおとぼんた
原本第二天就想去吃かつお食堂，一查沒開，但真的太想吃鰹魚（柴魚）了，用「鰹魚（柴魚）」當關鍵字，發現了這家跟涉谷車站連通的 STREAM 2F 的かつおとぼんた。店很小，只有吧台位置，強調使用金芽米（胚芽的基底部，糖分跟卡路里都比較低，更好消化）的ONIKIRI 真的很好吃。搭配炸雞、味噌湯，分量剛剛好。我當天點了毛豆 ONIKIRI，很好吃。
かつおとぼんた
地址：Tokyo, Shibuya, 3 Chome−21−3 ストリーム 2F
BAKERY BANK
趁著回台灣之前，跑去了位於日本橋兜町的 Bakery Bank，這個由銀行改建，位於東京証券取引所隔壁的空間，包括了 Bakery Bank，歐式料理「Yen」，B1則有咖啡雜貨 Coin，以及花店 fete。
來的時間的關係，我的目標是 Bakery Bank 與 Coin。
首先映入眼簾的是從西班牙移植過來、有著 1000 年歷史的巨型橄欖樹，打開門進入，烘焙的麵包香氣撲鼻而來，由知名 Patisserie ease 的主廚大山恵介所監製的麵包，讓人瞬間選擇困難症發作，咖哩麵包、可頌，酸種麵包等等，每個看起來都超好吃，因為還想去 B1 的 Coin 吃蛋糕，最後選擇了可頌配上一杯冰抹茶，可頌真的很香、口感層次豐富。
再來到 B1，老家具與精選作家與創作者的作品映入眼簾，非常有味道。點了招牌的胡蘿蔔蛋糕，加入數種香料，不會太甜，帶有特殊的香氣與酸味，配上一杯冰美式，很剛好。
對了，在 Bakery Bank 吃完早餐，可以走路大概 10 分鐘以內，就能到洗錢出名的小網神社，求個財。
BAKERY BANK
地址：Tokyo, Chuo City, Nihonbashikabutocho, 6−7 兜町第7平和ビル 1F