台中咖啡地圖再添亮點！精品咖啡名店「Phase Coffee Roasters」全新支線「Phase Coffee Espresso」正式開幕，主打外帶形式與創意咖啡特調，結合每日現烤費南雪甜點，吸引咖啡控與甜食迷搶先體驗。「這幾天很高興有好多老朋友回來找我們」主理人小馬與我們分享「和 Phase Coffee Roaster 在台中火車站商圈的一店相比，交通便利的模範社區街角十分適合走走逛逛，更貼近消費者的空間是希望大家能夠近距離看見咖啡師準備飲品的過程，帶著我們用心調製的飲品、小點，享受這附近的鬆弛氛圍。」
Phase Coffee Espresso
- 地址：台中市西區民權路225巷12號
- 營業時間：週一至週日 11:00–19:00
- IG：https://www.instagram.com/phase_coffee_roasters/
- 官網：https://phasecoffeeroasters.com/
以獨到的風味探索與風格識別，精品咖啡品牌「Phase Coffee Roasters」從烘焙到用餐環境，已經在台中咖啡市場建立鮮明輪廓。這次進一步的「Phase Coffee Espresso」，以「濃縮」為核心，從飲品到空間設計都展現出簡潔、精緻、效率的現代感。保留品牌設計美學，以米白牆面與圓弧線條打造可識別視覺語彙。「Espresso」的命名象徵壓縮時間中的味覺表現：快速、集中、細緻。並將這樣的理念實踐在產品規劃中——例如三款以台灣地景為靈感的季節特調《山》《海》《風》，從柑橘青花椒、海鹽檸檬奶蓋到芭樂與黑糖的在地風味變奏，都透過義式濃縮為基底發展成富含層次的飲品。
店內另一大亮點則是每日現烤的費南雪，共有八種口味，從芝麻普洱、玉米濃湯到煙燻辣起司，每一款甜點皆以「散步甜點」為概念，設計成適合搭配咖啡、亦可單吃的風味小食，展現 Phase Coffee 對「精品咖啡生活化」的明確實踐。