來到台灣五年，已經很「台」的杜文澤，最想念香港的不是街景，而是味道。他說，台北粵菜很強——晶華軒、朧粵都吃過，但那些屬於深夜餓到不行、走進街角麵店就能喚醒記憶的味道，那碗從小吃到大的雲吞麵與牛腩湯，他還沒遇見。於是，「小杜麵館」誕生了，12/6，正式於台北大安區開幕。
小杜麵館由被稱為「少年刀神」的 雷啟裕 擔任料理顧問，他創立的台北精緻粵菜餐廳，開幕九個月就拿下米其林推介，擅長以傳統為底、以現代層次堆疊風味。在這裡，可以吃到港味四大天王，沖浪韭黃鮮蝦雲吞生麵，杜公柱侯牛筋腩撈粗麵，油爆南乳豬手炸醬細麵與脆皮炸喱牛腩飯。也有街頭煎釀三寶、脆炸鮮蝦雲吞等街頭小吃，非常豐富。
在眾多菜色裡，杜文澤特別推薦以下這四道。
情比金堅行土匪雞翼：這是他跟老婆在香港約會時很常吃的一道菜。
脆皮炸喱牛腩飯：牛腩用蔬菜汁醃製一個晚上、在放入蒸爐先蒸定形，定形後再用高壓煲燉煮，之後再炸兩次。
砂煲大大條花膠雞白濃湯：用豬大骨、老母雞、雞爪、金華火腿熬煮8小時，再用上深海38頭花膠熬煮。
豬手炸醬麵：豬手是用南乳去燉，燉完後，再把皮炸到酥脆，吃起來的口感不會像德國炸豬手那麼柴，很軟嫩，麵體包括粗麵和細麵是在台灣的香港師傅製造。
小杜麵館
開幕日期：12/6
地址：台北市大安區復興南路1段5弄15號1F
開幕日頭100名客人，免費獲贈小杜涼品辣椒醬一瓶