瑞典米其林二星搬上陽明山 YMS！不只吃晚餐，還能直接睡一晚

位於陽明山、由美軍宿舍改造的 YMS by onefifteen，主打的就是讓人們離開喧囂的城市，往山裡走，好好吃一頓、好好睡一覺。這次 YMS 邀請到瑞典米其林二星 Vyn 主廚暨主理人 Daniel Berlin 來台客座，推出五日限定「VYN at YMS — YOUR URBAN OASIS, TRANSLATED」。而且這並非只是常見的國際名廚客座晚宴，而是從調酒、晚餐、住宿一路做到隔天早餐，把 Vyn 原本的完整餐旅節奏帶進 YMS。

米其林二星 Vyn，本來就不只是一間餐廳

Daniel Berlin 曾經主理 Daniel Berlin Krog 超過十年，餐廳結束營業後，他回到瑞典南部斯科訥，選在一座可以望見花園、田野與波羅的海的昔日農舍，於 2023 年創立 Vyn。這個字是瑞典語意思是「 View」，料理也跟著周遭土地、海岸與季節變化。從抵達、吃飯、餐後留下來，到最後住上一晚，本來就是同一段旅程。Vyn 整個空間還包括精品旅館、Food & Wine Bar、花園與私人餐飲空間，首度進入《米其林指南》便拿下二星。

不是複製 Vyn，而是把瑞典「翻譯」成陽明山

所以這次合作的關鍵字反而是 Translated「轉譯」。YMS 把斯科訥換成陽明山，把北歐當地食材換成台灣當季食材。Daniel Berlin 將在 Restaurant 12 重新呈現 Vyn 從土地、海岸與季節出發的料理思維，餐前、餐後則加入特別設計的 Vyn Special Cocktails。

YMS 是由獲《台灣米其林指南 2026》一星的 Restaurant 12、Lab 10、Dwell、SPA 6 與 Gallery 4 組成，原本就把吃飯、住宿、藝術與休息放在同一個地方。因此吃完不用急著下山，而是住進 Dwell 山居，一泊二食方案從抵達時的迎賓點心開始，包含兩杯限定調酒、雙人 Vyn 晚宴、一夜住宿，隔天起床後再吃早餐；想把「什麼都不要做」這件事進行得更徹底，也能加入 SPA 6 的雙人療程。

VYN at YMS 活動資訊
日期：10/19~10/23
內容：Stay · Breakfast · Dinner · Cocktails
住宿方案：NT$54,000 起
住宿＋SPA 方案：NT$64,000 起
方案：NT$25,300 起
本次活動採 Email 或電話預訂。

WRITTEN BY

Sofía Shen

嚴重資訊焦慮症，每天看各種網站資訊，喜歡時尚與潮流趨勢，擅長收集分析資訊，以及企劃溝通，兼具觀點、速度與內容深度，將品牌與產品故事轉化為對讀者有吸引力的風格內容。