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80% 黑巧克力不一定只有苦！亞尼克把喀麥隆可可做成生乳捲
先問一個問題，你吃巧克力喜歡偏甜還是帶有苦味？我自己喜歡很苦的巧克力，最好80％以上，但又不能只有苦味，必須得吃得出巧克力的濃醇，亞尼克最新與比利時巧克力品牌 Belcolade 貝可拉合作，選用來自喀麥隆的可可，用了 80% 黑巧克力與 45% 牛奶巧克力製作兩款 BLACK 黑饌生乳捲，另外還有巴斯克、生巧克力蛋糕與熱巧克力等新品，推出的「喀麥隆巧克力季」，正合我味。
喀麥隆巧克力有什麼不一樣？
這次使用的可可來自喀麥隆，品種為紅色 Trinitario。根據品牌資料，其風味以較濃郁的木質調為基礎，帶有煙燻、熟成果乾以及柑橘調性；Belcolade 則將可可豆研磨至約 20 微米，製成此次使用的喀麥隆巧克力。
高可可比例的意思並不是只有苦味，這次「BLACK 黑饌 80% 喀麥隆脆皮黑巧克力生乳捲」，外層直接覆上調溫後的黑巧克力脆皮，再加入巧克力脆球、特黑可可泡芙蛋糕，內餡則以可可奶霜與黑巧克力奶霜組成。除了較強烈的可可香氣，風味設定還能吃到木質、果乾以及柑橘酸度。
如果平常不習慣高濃度黑巧克力，「BLACK 黑饌 45% 喀麥隆牛奶巧克力生乳捲」則相對容易入口，以 45% 牛奶巧克力搭配北海道奶霜、牛奶巧克力奶霜與 Oreo 牛奶巧克力酥餅，可可之外還有焦糖、太妃糖、烘焙堅果及乾果等風味。
不只生乳捲，這次直接變成巧克力季
兩款生乳捲之外，亞尼克這次也把喀麥隆巧克力延伸成完整甜點系列，包括「80% 喀麥隆黑巧克力雙層巴斯克」、「80% 喀麥隆生巧克力黑酷曲」，與「80% 喀麥隆生巧克力蛋糕」。
北捷中山站 YTM 生乳捲盲盒也同步換上新檔期，五種可能抽到的口味中就包含兩款全新喀麥隆巧克力生乳捲，對巧克力控而言，這次與其只看「80%」這個數字，不妨把它當成一次比較黑巧克力與牛奶巧克力風味差異的機會。
