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起點道具 / 穀雨吃瓜 在家煮節氣料理

穀雨(4/19 ~ 5/5),穀得雨而生也,春雨百穀,瓜豆不絕。 春 生、夏長、秋收、冬藏,老祖宗將一年分為 24 個時間段,也就是 24 節氣,農民們根據節氣栽植耕種。先人的智慧是很有道理的,清明走、 穀雨到,春分暖、春雨妙,意思是春天有著豐沛雨量,讓萬物得以生長,而穀雨就是春天最後一個節氣。在這個春夏交接的時候,氣溫上升、濕氣重,「 這個時節容易疲勞,元氣不足,飲食的重點在幫身體排濕氣,」雲品中醫診所中醫師吳亞帆說:「 例如山藥、薏仁,還有各種瓜類,都是最對時的食材。」 在這個盡量少出門的時候,在家自炊成為重要議題,該如何用當季食材、調味料,好用的料理道具,在家裡烹調出兼具美味、對身體好、又漂亮的料理。這次 ⟪ KEEDAN ⟫ 請來 hengstyle…
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