配一杯咖啡更夠味
每
到年底，大家最期待就是聖誕節了，小時候相信著聖誕老公公半夜會悄悄把禮物放在床邊的襪子裡，長大後即便知道聖誕老公公其實就是爸媽，卻也讓人更為珍惜這個家人朋友能夠相聚的日子。
聖誕節有不少必吃的食物，例如聖誕木柴蛋糕，日本人則是會吃草莓奶油蛋糕還有肯德基，另外，就是巧克力了。聖誕節送巧克力做為禮物可以追溯到12世紀，阿茲特克人會贈送巧克力給皇室、戰士與探險家，因為他們相信可可豆是神的禮物，只有少數人可以吃。1900年代，英國維多利亞女王也會在聖誕節、新年時送巧克力給士兵。
無論如何，巧克力已經成為幸福、歡樂的象徵，特別是在聖誕節。手工黑巧克力餅乾一定要搭配的就是一杯台灣人最鍾情的咖啡，其實只要有一台能夠完成研磨、萃取、奶泡的咖啡機，在家自己做咖啡是很簡單方便的，同樣講究濃醇的咖啡與可可，會讓人感覺溫暖又幸福。
⟪ KEEDAN ⟫ 請來hengstyle 恆隆行京站小碧潭店資深銷售顧問劉曉樺 Alan，使用Lindt 瑞士蓮極醇系列 70% 黑巧克力，製作兼具眼福（美）與口福（味），兼具健康的黑巧克力餅乾，並用 Sunbeam 經典義式濃縮咖啡機 ，沖泡出一杯極為香醇順口的咖啡，正如 Alan 說的：「巧克力餅乾與咖啡自己做，步驟、食材都不難，更重要的是很健康（手殘如我看完都會做）。」
Santa Claus Is Coming to Town
hengstyle 恆隆行
京站小碧潭店 資深銷售顧問
-
劉曉樺 Alan
Lindt 瑞士蓮 黑巧克力手工餅乾
ft. OXO 手工餅乾擠壓器 / Oster 油切氣炸烤箱
京站小碧潭資深銷售顧問劉曉樺 Alan， 是 ⟪ KEEDAN ⟫ 與 hengstyle 恆隆行合作的首位示範黑圍裙，在沒有範例可參考的前提下，Alan 為我們端出了有機栗子南瓜湯佐檸檬橄欖油，與義式炒時蔬佐巴薩米可醋，兩道超美味的料理，（相關報導 → 起點道具 / 穀雨吃瓜在家煮節氣料理）
麵包師傅出身，原本就擅長烘焙的 Alan，這次徹底發揮所長，首度以 Lindt 瑞士蓮極醇系列 70% 黑巧克力為基底，示範製作手工黑巧克力餅乾，還是聖誕節造型，還有原味餅乾沾 Lindt 瑞士蓮極醇系列 70% 黑巧克力醬。「只要麵糰比例調得對，烤箱溫度設定好，餅乾製作步驟並不複雜。黑巧克力能夠美容養顏、對健康有益處，比起外面買的，自己做更健康，家人吃了會安心。」
Lindt 瑞士蓮 黑巧克力手工餅乾
feat. OXO 手工餅乾擠壓器 / Oster 油切氣炸烤箱
Lindt 瑞士蓮 黑巧克力餅乾
- Lindt 瑞士蓮 極醇系列 70% 黑巧克力 1片
- 奶油 40g
- 砂糖 50g
- 低筋麵粉 80g
- 蛋黃 1顆
將低筋麵粉用 OXO過篩器過篩後至BRAUN MQ7087 食物處理器裡，再加入奶油、低筋麵粉、蛋黃，與些許糖粉，MQ7087 是觸控式的，按愈大力、攪拌力道愈大，很方便，只要按著至攪拌均勻即可。
將 Lindt 瑞士蓮極醇系列 70% 黑巧克力放入 OXO 不鏽鋼止滑攪拌盆裡，，再用 Oster-HeatSoft 專利加熱手持式攪拌機，有七段的控制力道，藉由熱風來融化巧克力，很方便。
用 OXO歐姆蛋神器將融化的 Lindt 瑞士蓮極醇系列 70% 黑巧克力倒回至剛才攪拌好的的麵糰裡，再用 BRAUN MQ7087 食物處理器將其攪拌均勻。
將攪拌好的巧克力麵糰放入 OXO 餅乾擠壓器裡，這個餅乾擠壓器好處在於不沾手，好填裝，只要是低筋麵粉做的麵糰，都以簡單做出造型餅乾。
把填入巧克力麵糰的 OXO 餅乾擠壓器，裝上聖誕節造型的不鏽鋼模盤，輕輕按壓就 ok，不費力。
將灑上杏仁角的 Lindt 瑞士蓮極醇系列 70% 黑巧克力餅乾放入 Oster-22L 油切氣炸烤箱，設定 150 ℃，烘烤約 20-25 分鐘。一般烤餅乾是用約175 ℃ ，烤的時間是15分鐘，因為巧克力本身很醇，因此用 150 ℃ 即可。
若是想要餅乾口味更豐富有層次，可以做原味、伯爵茶等不同口味餅乾，然後淋上用 Oster-HeatSoft專利加熱手持式攪拌機，融化的黑巧克力醬。
Lindt 瑞士蓮
手工黑巧克力餅乾
風味餅乾淋
Lindt 瑞士蓮黑巧克力醬
義式濃縮咖啡
feat. Sunbeam 經典義式濃縮咖啡機
Sunbeam 經典義式濃縮咖啡機訴求研磨、萃取、奶泡，一台機器就能完成。250g 可拆式豆槽，包括 Tap & Go即用即磨：錐形磨盤等30 種模式可選，Temp° IQ Shot Control 智能萃取溫控系統，溫和預浸功能，加熱快技術，減少熱機時間。
與專業咖啡廳商用規格相同的58 mm 沖煮手柄，能夠均勻萃取，使用方便，獨特設計的研磨托架，能夠更穩定地固定手把，準確控制粉量。
蒸汽棒夠強力，打出的奶泡非常細膩，也可當做出熱水製作其他熱飲，或是溫杯使用。
Sunbeam
經典義式濃縮咖啡機 / NT$19,800
精選廚具
OXO 手工餅乾擠壓器
OXO 創辦人，美國設計師 Sam Farber 因為妻子罹患關節炎，做料理時必須費更多力氣，因而研發了 OXO 第一個削皮刀，訴求就是無論任何人都能輕鬆使用，當然包括這個手工餅乾擠壓器。只需要先將刀片桿上拉，把麵糊裝入擠壓器，裝上不鏽鋼模盤，往下壓， 就能製作造型餅乾，透明瓶身，一眼就能看到麵糊量。有著大尺寸防滑握桿，好握，擠壓時更為穩固。不鏽鋼模盤也可做咖啡裝飾，一物多用。NT$1,490
Merry Christmas 限量禮組
Sunbeam 經典義式濃縮咖啡機 + OXO 餅乾擠壓器 & 聖誕模型盤組 + Lindt 瑞士蓮 Lindor 夾餡綜合巧克力 200g
驚喜價 NT$18,900
凡至指定櫃位體驗 Sunbeam 經典義式濃縮咖啡機，
即贈 Lindt 瑞士蓮極醇系列 70% 黑巧克力 1 片
關於 Lindt 瑞士蓮
瑞士蓮在1845年由 Sprüngli 父子在瑞士蘇黎世創立，1879年，Rodolphe Lindt 成功創造了世界上第一塊有著如同天鵝絨般的滑順口感，入口即化的巧克力，當時官方是這麼形容的「the world’s first melting chocolate」。Lindt 瑞士蓮堅持製作好的巧克力，要從揀選最好的可可豆開始，Lindt 的巧克力大師們對於可可豆有著很深入的瞭解與研究，從非洲及南美各地精選最高品質的可可豆。160 年來，用心研發並改良獨特配方，塑造了 Lindt 瑞士蓮巧克力的獨特魅力。
Lindt 瑞士蓮更是全世界第一個用可可濃度區分巧克力的品牌，以極醇系列為例，從 70%、78%、85%、90%、99% 到 100%，有著六種不同濃度，皆使用高品質的黑巧克力，纖薄的片狀，巧克力於舌頭上融化地更快，能夠品嘗到細膩且濃郁的巧克力。
Lindt 瑞士蓮 極醇系列 70% 巧克力片 35g _ NT$60
hengstyle 恆隆行
x
Lindt 瑞士蓮巧克力 烘焙課
課程時段與預約，請以電話洽詢 hengstyle恆隆行百貨廚房櫃，報名成功與否請依各櫃確認為主。
京站小碧潭
時間：12/5 (日)
電話：02-89145104
新光台南西門 中央廚房
時間：12/19 (日)
電話：06-3030541
新光A4
時間： 12/23 (四)
電話：02-27221281
台中中友百貨 中央廚房
時間：12/25 (六）
電話：04-2225-5851
高雄義享時尚廣場
時間：12/18
電話：07-550-8451