Häagen-Dazs 在 BELLAVITA 打造五天新品快閃店
甜點有著撫慰人心的效果，平常忙了一整天晚上坐在沙發，打開電視，開杯冰淇淋來吃是日常裡最甜蜜的享受。近日在信義區 BELLAVITA 有著與以往不同的氛圍，綠色植栽打造愛心拱門、現場佈滿鮮花、浪漫氣氛漂浮在空氣中。而這個造景其實是美國冰淇淋品牌 Häagen-Dazs 在一樓大廳打造為期五天新品快閃店，以及限定活動場次。
品牌與法國世界級主廚打造三款全新口味
這次堪稱甜點界的夢幻連動，創立 157 年歷史的冰品品牌，攜手在法國擁有甜點大師美名的 Pierre Hermé， 推出三款結合法國傳統甜點馬卡龍的新口味，其中包括了富有清晰口感的「柚香檸檬」、帶著兩種苦甜味的「雙重巧克力甘納許」和草莓香氣十足的「 草莓覆盆子」。這三種口味裡頭都加入了許多馬卡龍塊，唇齒間除了能感受到甜蜜的冰淇淋融化在嘴裡外，有糖霜感的馬卡龍也在嘴裡擔任咀嚼口感擔當。
快速帶你認識 Pierre Hermé
其實是家族傳承到第四代的全球最佳甜點師 Pierre Hermé，14 歲就開始當學徒展開他的甜點之路，而他的店面也從 1997 年的第一家，至今已經發展到其 13 個國家，並在 1997 年得到全球最佳甜點師的稱號。而當他本人蒞臨到 BELLAVITA 一樓時，這才讓人真正感覺到真實感，表現親民的 Pierre Hermé ，除了來者不拒媒體的合照外，在活動中也與 Häagen-Dazs 邀請的 2021 年 亞洲 50 大最佳甜點主廚賴思瑩來互動。賴思瑩 主廚出場先與 Pierre Hermé 來個「法式招呼」，隨後在現場立即打造出一道包含冰淇淋的創意料理「桌邊秀」呈現在 Pierre Hermé 面前請他品嘗。Pierre Hermé 入口後，不斷讚賞 賴思瑩 主廚的廚藝，也說到「做的非常好吃」。
主廚私房甜點食譜大公開
而在 Pierre Hermé 完食後，賴思瑩主廚也不吝嗇的公開秘密食譜。 優格凝膠 打底，加上新品之一的「柚香檸檬」口味冰淇淋，以及富有台灣味的啤酒製作成果凍，最後點綴上四季春茶味的糖片，及些許海鹽。這種帶點苦味的甜點，讓人不禁口水分泌出不少，當時真的很想問 賴思瑩 主廚：可不可推出成商品給大家購買！
我們在最後也訪問到了主廚賴思瑩，如果自己在家也想用 Häagen-Dazs 三款新口味做出甜點該如何著手。主廚推薦先烤土司或是麵包，再把冰淇淋抹上，轉化成「奶油」質地，這樣夾心起來會是很不錯的吃法。我們也好奇如果將這三款冰淇淋分開來吃，它們適合怎麼樣的麵包做搭配。
「我認為草莓覆盆子適合搭配有果乾的麵包吃，雙層巧克力的話可以在外面再包一層巧克力麵包來吃，至於柚香的話呢… 適合各種麵包吧！」主廚認真地說道，實在讓人想立刻回家嘗試看看。當然喜歡的朋友也別錯過這次的 Häagen-Dazs 快閃活動，創造自己的冰淇淋最新吃法！
Häagen-Dazs BELLAVITA 快閃店
活動地點：台北市信義區松仁路28號 BELLAVITA 1F 廣場
活動時間：6/8 至 6/12
參加活動即可獲得專屬好禮