詹記麻辣火鍋大膽跳脫傳統，以全新品牌「詹記算算屋」回應現代人對「個人獨享」的飲食渴望。選址於以復古風格著稱的西門大世界，這場嶄新的火鍋革命不僅提供味覺上的麻辣盛宴，更在空間美學與設計理念上進行突破，正式為台灣餐飲文化帶來不同以往的敘事方式。該專區僅開放 10 個座位，專屬單人與兩人以下的用餐安排，並於 5 月 1 日中午 12:00 全面開放預訂，5 月 5 日正式迎來首批客人，將詹記鍋物進一步進化為一種沉浸式的個人儀式感。
有著翻玩諧音的趣味感，坐進「詹記算算屋」，彷彿穿越時空進入台北 90 年代霓虹交錯的命理街。不同於主流連鎖火鍋店強調速度與共享，這裡強調的是緩慢、私密與自我對話。從商業感入口起步，階梯下沉至地下層，霓虹燈飾指引你進入一個獨立宇宙，空間裡交織著浮雕牆面、老件藝品與經典透明升降電梯，一磚一瓦皆為回憶堆疊而成。品牌 LOGO 為八角形設計，象徵傳統命理中強調的「方中有圓」，由設計師盧翊軒操刀，搭配本事空間製作所量身打造的「大型珠算盤」裝置懸掛於上方，讓每位食客皆如置身古老算命館中的個人占卜空間，不僅預示著食材搭配的邏輯與節奏，更強化命理街題材下的命名脈絡，讓「算算屋」成為結合味覺與記憶的奇幻據點。
詹記長期觀察顧客行為後發現，多數消費者在多人鍋中總有「每樣都點一點」的習慣。為回應這樣的飲食心理，「詹記算算屋」特別規劃出自由配形式，顧客可自選 5 種經典配料，組出專屬口味。此外，詹友熟知的經典「麻辣滷 5 寶」——牛肚、牛筋、大腸頭等，也首次推出單人份版本，搭配滑嫩鴨血與入魂豆腐，讓口味與份量達成絕妙平衡。不僅減少食材浪費，更強化個人化選擇的主體性，讓每一鍋都成為獨特風格的實踐。
社交疲勞與工作節奏壓力，讓現代人越來越重視獨處的品質，「詹記算算屋」即是一個回應當代生活節奏的空間設計實驗。無論是獨自前來的I人、或兩人安靜對談的小聚，這個空間提供了剛剛好的隱密與包覆。靠牆的梯形座位設計，加上珠算盤頂部壓低視線的氛圍控制，營造出如同「沉入個人宇宙」的私密感，使人在忙碌的城市中短暫抽離，專注於每一口湯、每一塊滷味的溫度與香氣。這不僅是吃鍋，更是一場關於自我放鬆的深度對話。
詹記麻辣火鍋自 1994 年於新莊創立，從一間街邊小店開始，以精煉的湯底、質感的食材迅速累積口碑。創辦人詹啓東從日常鍋物中打磨出台灣式麻辣湯頭，辛香不嗆、溫潤順口，與傳統重油重辣的四川鍋有本質差異，打造出更貼近台灣人口味的火鍋新基準。歷經 30 年品牌經營，詹記並未侷限於火鍋本體，而是持續與空間設計、文化創意、視覺藝術等領域進行跨界合作，將火鍋轉譯為一種都市風格與文化語彙。如今透過「詹記算算屋」，更將個人化火鍋的敘事推向全新高點，結合城市歷史脈絡與個人飲食心理，打造既實用又富含情感的用餐場域。
開放訂位時間：2025 年 5 月 1 日（四）中午 12:00 起
正式開幕日：2025 年 5 月 5 日（一）
每輪用餐時間：90 分鐘
可預約人數：限 1 至 2 人
外帶服務：暫不開放
餐廳地址：台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位平台：https://reurl.cc/W0OqEZ
營業時段：每日 12:00 至凌晨 01:00
每月特殊時段：首尾週二 14:30－16:30 暫停營運