幾乎每個愛做菜的人，家裡都會有一顆 LE CREUSET，可以說是鑄鐵鍋的代名詞，這個鑄鐵鍋品牌創立於 1925 年的法國北部，今年創立 100 週年。
鑄鐵鍋代名詞
在 100 年前的布魯塞爾博覽會，兩位各自擅長琺瑯工藝與鑄造技術的專家相遇，將生鐵加熱的 1400℃ 再注入到天然砂石模具，冷卻後敲碎砂模取出，打磨上兩次琺瑯，打造出了第一個琺瑯材質的鑄鐵鍋，而在鑄造的過程，每一個鑄模使用一次之後，就會被壓碎製成新的模具，每個鍋具都是讀一無而的，品牌名稱 LE CREUSET，英文就是 The Crucible 熔爐。
百年紀念系列
LE CREUSET 鑄鐵鍋的鍋身、鍋蓋與鍋底都採用同樣厚度的鑄鐵，食物能受熱均勻、穩定，鎖住食物原有味道與營養。這麼說好了，有了 LE CRUSET 鑄鐵鍋彷彿自己手藝很好。
在 100 週年的現在，LE CREUSET 以品牌首個火焰橘為靈感，推出百年紀念系列「Flamme Doree 流金火焰橘」，包括萬用窈窕鑄鐵鍋、典藏圓鐵鍋、典藏橢圓鑄鐵鍋與典藏淺底鐵鍋，從米飯到全雞全魚都可以搞定。
Seasons by Olivier e. 主題菜單
這次 LE CREUSET 與位於 W Hotel 的法式餐廳 Seasons by olivier e. 合作，由主廚 Olivier Elzer 與團隊操刀，推出期間限定的主題菜單。
包括雞肝醬為主角的前菜，普羅旺斯燉菜能夠可以吃到包括櫛瓜、番茄等蔬菜甜味。白酒蛤蠣配布里歐麵包，「使用 LE CREUSET 鑄鐵鍋，可以讓蛤俐的鮮甜味完全跑出來，加上 Parsley，最後用麵包沾湯汁，非常美味。
此次主題菜單最為注目的就是鹽烤鱸魚，以八角、肉桂、柳橙、檸檬與昆布等香料調味，藉由 LE CREUSET 鍋子的氣密性與熱循環，先將鍋子燒熱後，放入鱸魚與白酒，酒蒸氣將於肉煮熟並給予味道，香氣滲入魚肉，真心很軟嫩鮮甜，搭配的蔬菜也是很好吃。
西班牙季節蕈菇燉飯，加入了各式菇類，搭配流心溫泉蛋，蛋液與燉飯完全融合。最後一道的甜點，開心果酸櫻桃克拉芙堤，搭配香草冰淇淋，源自於法國中部，介於蛋糕與布丁之間的質地，烘烤後呈現外層酥脆、內裡綿密的特別口感。呈裝於 LE CREUSET 小烤盅裡，能夠保留甜點濕潤口感，很推薦這道。
LE CREUSET × Seasons by olivier e.
時間：即日起至 7/31，活動期間前 100 名至 Seasons by olivier e. 用餐，點百週年指定餐點的客人，可獲得 LE CREUSET 小禮一份。