不知道各位在旅行日本時有什麼必定造訪的地方，對虎編來說只要到秋葉原，除了去各個販售玩具的小店尋寶，最重要的就是到「@home cafe」體驗一下最道地的女僕咖啡文化。過去被視為御宅族的流連場所，其實在近十年來不只觀光客造訪，許多上班族喜歡女僕咖啡店更勝居酒屋，而 @home cafe 除以明確的顧客導向為不同分店營造不同的女僕服裝與個性，結合異業合作、推出旗下的偶像團體，從一層樓的店面經營到整棟經營還跨出東京，連附近以 AKB 劇場聞名的唐吉軻德都可以看到 @home cafe 的進駐，連世界聞名的女僕搖滾樂隊 BAND-MAID，主唱之一小鳩ミク也與 @home 有著神秘的淵源，讓 @home cafe 成為當代女僕主題咖啡的重要指標。
雖然現在因全球性肺炎的關係還是難以出國，不過隨著台灣的女僕咖啡文化日益成熟，以高雄作為起點的月讀女僕咖啡經過 16 年的耕耘，現在將目光聚焦於動漫餐飲和異業合作的次文化統合公司，保有女僕次文化主題餐廳的悠久歷史外，加入了次文化藝人的專業協助、諮詢，還有 Vtuber 相關實務，成為台灣女僕主題咖啡的重要代表，這次編輯部特別與執行長 Hinako 展開對談，帶大家認識這位居次文化中最具魅力的一環，跟著我們一起「Moe Moe Kyun！」
Hinako 你好，首先可否與我們簡單介紹月讀目前分店各自的特色
Hinako：好的，台北西門店出勤女僕最多，平時就可以點選女僕們的現場演出。基隆館每週有安排與主人一起歌唱與電玩互動日，高雄本店有豐富的主題變換及每週女僕官方 YouTube 頻道直播，另外高雄二館每週都有駐演活動，培育動漫演藝人才。詳細可以到各店的官方頁面追蹤起來喔（笑）！
Hinako 對於女僕咖啡這個文化的起點是哪一間店或者是機緣？有沒有去日本女僕咖啡廳的特殊經驗
Hinako：起初只有在動漫作品中看過這樣的場景，第一次去到日本的女僕咖啡廳是秋葉原的 Cafe Mai:lish（カフェ メイリッシュ），當時覺得女僕輕聲溫柔的講話讓自己感覺走在雲上般療癒。
以消費力來說多數人開店優先都會想在北部居多，當初選擇以高雄開設月讀的原因為何
Hinako：因為高雄沒有這樣類型的店（笑），一方面也是地緣關係當時人在高雄。
有無高雄本店營運期間印象中碰過最深刻的挑戰
Hinako：承蒙大家關照，營運過程都還算平順。從一開始只有六張桌子 24 席，到現在站前一樓加地下室 60 席(整棟包含展演空間樓層及二樓專屬包廂等)，感謝各位一路支持。
當初怎麼會和西門 Lilith in Wonderland 營運的日方負責人接上線進而接洽合作到長期營運
Hinako：一開始 Lilith in Wonderland 的開幕茶會就有發正式的邀請函過來，經由參加這場活動而結識。剛好 2020 年夏天開始合作了快閃店，大受好評所以轉為長期營運。
對於現在女僕咖啡廳展店迅速，如何保持自己在業界的優勢跟特色
Hinako：做好自己。
除了目前現有店家有無其他的展店計畫
Hinako：在去年開設台中店後其實各地有機會都會考量，沒有設限。
接觸偶像文化這塊的時候有沒有想過專心走這一條路
Hinako：沒有。演出一開始就是興趣使然，只是因為個性上做什麼事情都很認真，不小心就到了各國演出（笑）。
以表演者的身分來說也是資深的前輩，對於想走偶像這一條路的後輩們有沒有什麼建議，海外表演經驗等等分享
Hinako：好好把握時機，能做的努力就盡量都做吧！大量的練習是基礎，有辦法的話找老師會事半功倍。第一次去日本演出發現自己實力遠遠不及其他人，當下感到沮喪但也覺得要更加努力！到後來在日本的 SOLO 演出可以拿到指名遠超的第一。不同國家的風情不同，有的地方觀眾比較害羞地專注看演出，有的是非常熱情。最感動的是觀眾反饋說有感受到想傳達的東西，你會體會到好的表演是無國界的。
在表演者的身分和經營者的身分上，如何保持最初的熱情
Hinako：因為是喜歡的事情，即使再辛苦都可以維持。只要一站上舞台或是在店內與主人交流的各種小細節都很快樂！十分珍惜任何我還可以努力的時候。
在經營官方 SNS 或者自己的 SNS 上有沒有什麼小技巧與我們分享
Hinako：維持更新的頻率我想最為重要。
身為表演者演出至今有沒有特別喜歡的曲目，在演出時可以沉靜在曲中的旋律或者歌詞中的意境
Hinako：蠻多的，因為自己比較習慣用情感去帶入演出，印象深刻的是不忘初衷 AKB48 的「初日」。
夢は汗の中に
少しずつ咲いて行く花
その努力 決して裏切らない
夢は汗の中に
芽を出してずっと待っている
いつか きっと 願い叶うまで夢想就如同花朵一樣
在汗水中 奮鬥之後終將綻放
努力的前往 也永遠不曾改變方向
夢想就如同花朵一樣
一直等待 萌發的嫩芽被欣賞
美夢成真以後 散發出耀眼的光芒
月讀的女僕服裝有很多種樣式，在設計上有沒有什麼巧思
Hinako：服裝設計上純粹個人喜好（笑），但餐點等會配合季節性或特別活動推出，各地分店也有規劃特色餐點做出差異。
因為疫情的關係現在台灣的偶像表演活動越來越多，有沒有打算趁勢組偶像團體，如同日本@home cafe旗下的偶像團體@17
Hinako：我們有推出過個人偶像及團體，登上過日本偶像界最盛大的 TOKYO IDOL FESTIVAL。目前每年都持續以月讀女僕的名義參加各大動漫展及演出場合，未來的發展請大家多多期待囉。
目前營運的狀況有沒有達到理想的狀況或者目標
Hinako：我想是迪士尼。
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在海外參觀不同國家的女僕咖啡廳或者邀請海外特別來賓的時候，有沒有印象深刻的「啊原來可以這樣做」的行為舉止或者小巧思
Hinako：我想是「ON」跟「OFF」。邀請來的日本 @home cafe 來賓在作為女僕的時候就是全部的 ON 狀態，十分徹底。
有沒有讓 Hinako 留下印象深刻的主人（店內消費）或者觀眾（指表演後物販的消費者）
Hinako：明明原本是互相不認識甚至不同國籍的主人，但是在月讀結為好友。因為感動而落淚的觀眾。還有認真跟我交流哪一首歌的演出如何的觀眾（笑）。
最後對於想要踏入這女僕咖啡廳圈子的後輩們有沒有什麼建議，在面試上有沒有什麼小撇步呢
Hinako：女僕咖啡的基礎還是餐飲服務業，不是只有表面上看到的穿著可愛的制服而已。應徵最基本就是資料填寫完整，包含清晰的全身與半身照片。裝訂好或用文件夾確保不分離。一般能通過書面審核到面試的階段不太會有大 NG 的情況，採用與否主要為能搭配的時間是否符合當次招募的項目。
對女僕咖啡文化感興趣的讀者，自 2006 年起月讀回饋主人的感謝活動「月讀滿月祭」，今年將結合女僕、動漫主題、動漫電玩 IDOL 與 Vtuber 等多元內容，在 5/28 至 5/29 與台中巴士轉運站（三猿廣場）帶來兩日的盛大活動，還有日本最知名的「あっとほぉーむカフェ」殿堂級傳說女僕 Hitomi 遠端參戰，歡迎所有喜歡女僕文化的朋友一起來共襄盛舉。
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