日模 Kazuki 台北尋味
最地道的日本甜點
feat. EDWIN RED LABEL
起點帶路
雖然說時代的巨輪轟隆隆地前進，喜新厭舊是人類天性。不過，沒有舊何來新，總是會有些東西或是用原有樣貌、或是以舊骨新皮，延續至今，人們會稱之為「經典」。
創立超過 60 年的日本丹寧品牌 EDWIN 就是這樣的存在，RED LABEL 更可以說是 EDWIN 之最經典。
RED LABEL 一個很主要的特色就是了保留 EDWIN 初始的簡單剪裁與線條，還有就是特別的洗色。因為 EDWIN 自 1963 年推出 ONE WASH 牛仔褲，1970年代開發用砂紙刷色以來，洗色就是 EDWIN 很強烈的識別標誌。
保留舊時特色，再融合新世代，成為現時的「經典」，EDWIN RED LABEL 是如此，這次由在台發展的模特兒 Kazuki（一樹）帶我們到訪的日式喫茶店與茶屋也是如此。
現在，就讓我們跟著 Kazuki ，穿上 EDWIN RED LABEL ，一起在台北尋最地道的日本味。
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日味 #1
Kazuki 首先到訪的是昭和冰室，「我老家在名古屋，爺爺奶奶就是開喫茶店，昭和冰室包括舊招牌、公仔、會讓我想到名古屋用了很多木頭材質、咖啡色，那種老的咖啡廳。」Kazuki 說：「不像是平成，如同其名，昭和時代那種舊時的氛圍，待起來很輕鬆，加上離我家又近，我只要想喝杯咖啡就會來，對了，布丁也很好吃。」
EDWIN 數字的秘密
寫到 EDWIN 的時候，習慣標示出型號，因為這幾個數字藏有版型與洗色的秘密。
00 是原藍色、01是原藍磨、02 醏洗藍、03石洗綠、04中古藍、05 拔洗藍、06石洗藍、07拔淺藍、08漂淺藍，09則是重漂藍，00最深、09最淺。
尾數2是小直筒
尾數3是經典直筒(中直筒)
尾數6則是錐型褲
例：144882-005 ➔ 拔洗藍的小直筒
即便是經典，在現在這個訊息轟炸的社會，更是需要與時俱進，EDWIN RED LABEL 便是如此。
RED LABEL 保留了原本俐落剪裁的特色，最新的 RED LABEL 365 溫控丹寧系列，則是結合了永續環保的概念，使用的是美國紗線大廠 Unifi 所開發、將寶特瓶回收再製而成的 TrueTemp365 纖維，每一件 365 系列的丹寧褲用了約 6-9 個回收寶特瓶所製成的紗線。
Kazuki 穿著的是 RED LABEL 365系列的小直筒，版型介於標準（中）直筒與錐型褲之間，對於身型的修飾包容度更高，穿起來腿會顯得又直又長。RED LABEL 365系列一個識別標誌就是所有縫線都是紅色的，上身則是帆船圖案夏威夷襯衫，色系彼此連結，更是對應著昭和浪漫冰室的復古氛圍，內搭一件長袖 T，豐富視覺層次。
- EDWIN RED LABEL 365 小直筒褲（144882-005） _ NT$3,980
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- EDWIN 滑鼠購物車長 T _NT$1,980
金華街
Kazuki 認為台北最有舊時日本味道的街道就是金華街、青田街一帶。日治時代的中後期，因為台灣總督府高等學校、台北帝國大學等的設立，青田街、溫州街與和平東路一段周圍因而出現大量日式木造房舍的宿舍群。延伸到了金華街，則有臺灣總督府台北刑務所的員工宿舍，Kazuki 說：「這一條街真的非常像日本。」
對於最一般的身型而言，從腰間到下襬呈現同樣寬度的經典直筒褲是最容易穿、最容易搭配的褲型。因為褲型是一直線，上身記得別穿太長，蓋到褲頭即可。
有些人會覺得夏天穿牛仔褲走在外面會很悶熱，放心，EDWIN RED LABEL 365系列，使用了由寶特瓶回收再製的中空紗纖維，結合 Sorbtek 吸濕排汗技術，能夠增加空氣流通，快速吸收汗水，涼爽舒適。夏天穿著在金華街散步，不用擔心悶熱，而且有很好的阻絕效果，秋冬能夠維持恆溫保暖。
- EDWIN RED LABEL 365 經典直筒褲（1448903-007）_ NT$4,290
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日味 #2
Kazuki說：「在日本很多房子裡面會有一間鋪著榻榻米的房間，我奶奶家就是這樣，京町山本屋在木頭地板鋪上榻榻米，真的讓我有種回到鄉下老家的感覺。」
原本建築是臺灣總督府台北刑務所的員工宿舍，京町山本屋在這間百年日式宿舍門口，掛上了赭紅色暖簾，而且是這一排店家，唯一鋪著榻榻米的，因此要脫鞋才能進入。
Kazuki 最喜歡抹茶是山本屋直接跟日本茶農購買，再由茶鑑定師選出香氣濃郁來製作，而且是有機的，蕨餅則是使用和三盆糖，每天手工製作熬煮，甜感很溫和。山本屋堅持所謂的茶屋必須有あまから（甘-甜，辛-鹹），也就是有甜有鹹，例如必吃的丸子，軟Q度剛剛好，除非冷藏，否則不會因為時間而變硬，口味也是山本屋老闆花了半年時間研發，除了醬油、抹茶，還有海苔。
錐型褲是現在主流，特色在於由上到下慢慢變窄，不像窄管褲那麼緊繃，又比寬褲來得能夠修飾身型，若是臀部或大腿比較有肉，錐型褲就能剛剛好地隱惡揚善。
來自日本的 Kazuki 說之前就有穿著過 EDWIN 的牛仔褲，這次穿上了 RED LABEL 365 系列，不會厚重、很透氣，即便天氣很熱，穿起來沒有明顯負擔，不會悶熱，修飾身型的效果蠻好的。
- EDWIN RED LABEL 365 錐型褲（144906-002） _ NT$4,290
- EDWIN 寬版厚磅牛仔襯衫 _ NT$2,490
EDWIN RED LABEL 365 有一個最大的識別點就是褲子上的縫線為紅色，拉鍊處的紅色布邊印著 EDWIN 日本總部的經緯度座標，口袋的 logo 旗標也是紅色。
EDWIN RED LABEL 365
販售日期：預計 9/20 上市，詳情請關注後續官方公告
全台百貨週年慶期間，EDWIN 指定長褲第 2 件5折、上衣 2 件 8 折。單筆結帳消費滿 NT$8,800 ，即贈 EDWIN 度假露營椅，消費滿 NT$11,000 現抵 500 元。