24 小時隨時吃鍋
希望先前的《滾滾欲動 三間台北女子不可錯過的風格鍋物》各位已經消化完畢，因為 KEEDAN 要趁熱端上下一道菜了！有別於先前針對女子的火鍋搜查，這次我們為各位親身體驗的是由 Honey Pig 推出的正宗韓式鍋物－國民鍋、解酒鍋。 依稀記得來自美國東岸的 Honey Pig 初到台灣時，總是造成基隆路和信義路交叉口一波波的排隊盛況，不知不覺也屆滿三週年，這次順應台灣人對火鍋的狂熱，趁冬令之際推出鍋物，雖皆為韓式口味，但各具迥異特色，最讓編輯感到貼心的是 Honey Pig 至今仍維持 24 小時營業，畢竟你知道的，火鍋和燒肉都不是隨時想到就能吃到的東西啊！
POT I _ 國民鍋
以常出現在韓國家庭料理的「燉牛筋牛小排湯」為基底，另外還加入白蘿蔔、紅棗等潤肺養身食材，透過連續兩天不關火的熬製，釋放牛骨中的膠質、鈣質到湯底中，形成韓式聞名的雪濃湯。如果覺得這個冬天已經吃了太多重口味、高熱量的鍋，又覺得一般的養身鍋太平淡無味，那 Honey Pig 的國民鍋是個蠻適合的替代方案，且滿滿的新鮮蔬菜讓湯底健康清甜。
經過熬煮的牛小排輕易的就能骨肉分離，軟嫩好入口，牛筋則是有 Q 彈嚼勁。
白蘿蔔吸附了滿滿的湯汁，燉後口感入口即化，除了本身蔬菜的甘甜還有肉品香氣。
醬料方面店家準備了韓式辣椒醬跟特製的蒜頭醬油，前者的味道偏甜辣，適合喜歡口味重一些的食客。
這次最讓編輯難忘的就是最後這道雜炊，集整體營養精華於一身，最特別的是米粒的口感很分明，不像一般雜炊偏軟爛的稀飯口感。
POT II _ 解酒鍋
大家應該都有聽說過韓國人喜歡喝酒，正因如此他們也有一套自己的解酒方式，例如飲用解酒排骨湯來加速排出體內酒精。解酒鍋以「馬鈴薯豬排燉湯」為底，其中除了悶煮綿密的馬鈴薯外還有大白菜、紫蘇籽粉、韓國辣椒粉，靠著辣味促進血液循環，讓人體出汗醒酒，若是沒喝酒的狀況下食用則讓身體感覺很暖活。
紫蘇籽粉、辣椒粉融入湯底後整鍋看起來紅通通，色澤和香辣氣味很開胃。
最喜歡馬鈴薯了！綿密又吸附著香辣湯汁，湯底也因為馬鈴薯變得更濃郁。
本來對排骨有不容易嚼食的印象，但解酒鍋裡的豬排骨肉質完全不會過老，經熬煮後很容易從骨頭上拆解。
解酒鍋最後是以炒飯的方式收尾，濕潤度剛好的米粒表面附著甜辣醬料，參雜著海苔香氣，雖然已經很飽了，但還是不想放過最後這道飯食。
即日起至 2018/2/4 消費滿 NT$ 1,500 即有機會抽中全桌免費
詳細活動辦法請洽主辦單位
台北市信義區信義路四段415號之3號（ 24 小時營業）
訂位專線： 02-2725-5757
