起點部屋 /
我的家 養分從旅行而來
員林丰富食堂主理人 KEN
調整生活步調成為了大家這一兩年的必須面對的課題，隨著疫情變化，待在家的時間佔據了大多數，在有限的空間中重新檢視自己的生活，無論是調整家中擺設、斷捨離或是添購新傢俱，都是為了讓生活更加舒適。
彰化員林的丰富食堂在 2017 年開業，翻新員林人對於日式定食料理的印象，使用在地食材，重新詮釋日式咖哩、筑前煮以及唐揚雞等日本料理，看似簡單的料理卻讓人回味無窮。其中的幕後人物 KEN，在台北工作幾年後返鄉耕耘，如何把自身在外所學的經驗灌注回鄉，拉近地方上的長輩與年輕世代，KEN 這幾年經營下來累積了不少心得。
KEN 離開台北的工作回到員林已經 6 年，熱愛旅行的他，每次旅行都偷渡一點外面的世界帶回家，家裡擺滿雜誌、音樂以及各地搜羅而來的收藏，過去生活的經歷全都濃縮在這空間裡，KEEDAN 的起點部屋帶大家一探究竟。
走進 KEN 的家，有來自日本的 Fellowes 紙箱、土耳其的 Ay-kasa 折疊籃、無印良品的收納箱，宛如走進一間生活道具雜貨店，大量的雜誌以及 CD 收藏被整理得井然有序，層架或書桌上舉目所望都是 KEN 走訪各地搜括回來的戰利品，拿起桌上的公仔，KEN 一邊介紹一邊滴咕說「我也不知道買這個要幹麼，但就是覺得它蠻可愛。」把這些小物擺在一塊，像是生活空間的調味料，紀錄著 KEN 生活的足跡，儘管無用但回憶無窮。
KEN 的一天都從早上的一杯手沖咖啡開始，因為旅行，造訪了國內外的咖啡廳的關係，KEN 也習慣蒐集不同咖啡廳烘焙的豆子。一旁擺著磨豆機的層架，是 KEN 特別打造的吧台，可以簡單料理食物也能在家練習沖咖啡，「員林晚上沒有台北熱鬧，常常下班後尋覓不到宵夜，有了吧台回到家還能替自己料理宵夜。」尤其在朋友來訪時，KEN 絕對會煮一壺熱開水，為朋友沖一杯咖啡。
生活的樣貌非一蹴可幾，KEN 花了許多時間來回佈置，慢慢堆疊成現在的模樣。佈置靈感大多來自雜誌，KEN 是日本雜誌《GO OUT》Livin’ 系列的忠實讀者，每一期 KEN 都會收藏，或是《POPEYE》的部屋特輯也是 KEN 的靈感之一。KEN 說自己偏愛工業風，天花板的管線也刻意外露，透過層架取代隔間，不僅讓空間更為通透，也能適當的保有自在和隱密。
樂愛日本文化的 KEN，日本自然成為想都不想就能出發的國家，每次出國不只充電放鬆，更是為了培養新資訊的敏銳度，發掘更多有趣的事物也都成為工作上的靈感與刺激。KEN 也將旅途中看到的有趣或實用道具帶回至台灣，在自家的餐廳開了店中店雜貨店「 The Hometown Sundry Goods」，當初選擇回來員林的目的，其中一個原因就是想要將外來的新事物分享給在地人，不只雜貨店， KEN 更透過咖啡品嚐活動或者市集，希望為員林小鎮注入不一樣的新鮮感。
△ 一進到丰富食堂便同時踏入了 KEN 的雜貨店 The Hometown Sundry Goods，從原子筆到掃除用具，都是 KEN 精心挑選想與大家分享的實用道具。
△ 拜訪台南帶回的伴手禮：穴居的收納盒。
△ BEAMS 台灣限量珍珠奶茶招財貓是 KEN 的收藏之一。
聊到創業，KEN 拿出厚厚的筆記本，翻開一看，裡面是 KEN 籌備丰富食堂的種種細節，例如繪製餐聽配置圖，就連 LOGO 也是 KEN 與爸爸一同設計，提到爸爸也是 KEN 決定返鄉創業的原因之一「許多年輕人返鄉創業的挑戰之一，我想就是跟不同世代的長輩溝通，例如店的裝潢我參考了許多日本的獨立小店設計，而爸爸則喜歡台中公益路上氣派的餐廳裝潢。」過程中難免發生爭執，不過互動後激盪出的火花更讓人有成就感。
興趣、工作與生活空間都相輔相乘，反映著一個人的個性，也很羨慕 KEN 將自己對於雜貨及咖啡的喜好，融入到工作中，接下來 KEN 希望能更深入探索員林這座城市，在這個城市找尋驚喜。