在這個季節，台中是個熱情的城市，不只是氣溫，當然還有人情味。與台北繁忙的節奏大相徑庭，寬闊的城市，悠閒的腳步很適合在新舊街道之間找些滋味。到了每個城市，最習慣的就是尋找在地的好咖啡館，尋找著不同的美味。當然咖啡館是絕對以個人特色為主、實踐的重要角色，有著不同的精彩。本回的起點精選，速速來到台中，一連六家的咖啡館，讓你在連假時間抽個空閒，到台中尋覓一下咖啡香。
❖ 時光
位於台中車站中區台灣大道的巷弄內，依靠著台中老街區，雖然繁華已退，但留下的寧靜巷弄卻是意外的珍寶。搬過一次家的時光，簡單白皙的設定，採用木質的簡單裝飾、古董傢俱的結合，讓時光在這裡似乎暫停了下來。簡單的咖啡選單，沁涼的冰美式，或是奶泡濃密的拿鐵，都是個好選擇。
而這裡更獨特的一點，是還提供著沖掃底片的服務，二樓還有風格文藝的攝影棚出租。老闆牛仔，一直鍾情於底片攝影，當初是將 Lomo 在台灣發揚光大的重要推手，來這與他聊聊底片、聊聊攝影，時光很快就過了！
Instagram：@hi.xikon
Facebook： https://www.facebook.com/hi.xikon
地址：台中市中區台灣大道一段199巷1號
❖ HAUSINC CAFE
獨棟空間的咖啡館，是台中咖啡館的特色之一，有許多精彩的空間，外牆立面也可以充分表現著主理人的個人美學。位於科博館附近的 HAUSINC CAFE ，就是著麼一個例子。出身建築系的 Lucas ，實踐對於咖啡的熱愛，自行設計打造了這一間 HAUSINC CAFE ，大幅的玻璃的採光與原木色系的組合，帶點工業風格，卻沒那麼冷冽，是個適合帶本書，或是筆電工作的舒適空間。
有著自己的烘焙工作室，每一杯咖啡都來自於 Lucas 親手烘焙、萃取精華。店裡頭到處可以看到各式咖啡器具、來自世界各地的咖啡馬克杯，都是其精心收藏。喝杯咖啡的同時，或許可以再來份佐著冰淇淋的肉桂捲，多重享受合一。
Instagram：@hausinc_cafe
Facebook： HAUSINC CAFE
地址：台中市北區忠太西路39號
❖ Coffee Stopover Black
說起台中咖啡，絕對會提起 Coffee Stopover ，不只是知名咖啡館，同時他們家烘焙的豆子也是遠近馳名，供應著許多小咖啡館新鮮美味。而在 2019 年初開了第二間店舖， Coffee Stopover Black ，黑色系的寬闊空間，比起一店空間感更加舒適。一進門，大型的 Probat 烘焙機正在不斷的炒著生豆，吧台上一整排的咖啡機與磨豆機展開了氣場，展現了對於咖啡多樣的變化與執著。而從義式濃縮、手沖、虹吸等不同的萃取方式，同時還可以用不同的水質，來呈現咖啡的細膩變化。
而這新空間，地下室是元氣唱片行，樓上還有空間設計與平面印刷公司。而店頭還擺放了一台老式海德堡印刷機，的確是讓人引起了不少好奇心，讓 Coffee Stopover Black 更有樂趣。
Instagram：@coffeestopover
Facebook： Coffee Stopover
地址：台中市西區福龍街 7 號
❖ Tamp Temper Coffee
其實是一個夜晚騎車路過發現的咖啡館，街角小咖啡館，其實白天蠻容易忽略的，卻因為晚上明亮溫暖的燈光讓我多留意幾眼。隔日再訪，小小的三角形外帶型店舖，只有三五個座位，擠滿了需要快速一杯補充咖啡因的人們。入門熱情的招呼問候，的確是讓人記憶深刻的親切感，許多熟客們也都熱情的招呼著。
牆面上來自各產地的咖啡豆，是這裡的強項，常備應該就有一、二十種不同產地、處理方式的豆子。除了一般的單品與綜合配方，還可以自由選擇混搭豆種 MIX ，萃取出獨特風味。不過面對高溫豔陽天，很直覺的點了一杯 Espresso Tonic 消除一下熱氣，解一下心靈的渴。
Instagram：@tamptempercoffee
Facebook： Tamp Temper Taichung Coffee
地址：台中市民權路 286 號
❖ washida coffee bar
一直都很喜歡 washida 這個空間，以日系服裝品牌為主要銷售，用家為靈感來源的舒適，有個小院子綠地，純白空間，點綴著創意植栽，讓在此逛逛也能享受一下片刻的寧靜，是來到台中必訪的店舖清單之一。
或許比較少人知道這裡也提供著咖啡．有著簡單的吧台，簡單地在牆上有著 Coffee Bar 的俐落字樣，偶爾也會有活動請來日本友好的咖啡師來這裡做一日店長。而平時提供著手沖咖啡，霧黑色 Kinto 的手沖壺緩緩的注水萃取出每一杯咖啡的精華。讓等待的同時，也能享受空間帶來的優雅氛圍。
Instagram：@washida_home
Facebook： washida_home
地址：台中市中興四巷4號
❖ CJSJ
每個台中的朋友，聊到勤美附近的咖啡館，都推薦我一定要來到這裏喝杯咖啡，吃個甜食， CSJS ，的確是如此值得一訪。雖然前面都是以咖啡為主的介紹，而 CJSJ 對於咖啡，也有著單品咖啡選單可以細細品嚐，不過更強大的，絕對是一樓甜點櫃中的精彩作品。
來自法國米其林的坐鎮，拿下台中人氣最高的甜品店稱號，甜點的耀眼用簡單的空間匹配就夠了。精緻的法式甜點，也會帶點詼諧樂趣的造型，還有那別緻細膩的巧克力，想要一刀剖開都會不忍的完美，難怪會獲得許多少女們的青睞，連我這 ” 少男 “ 都被此療癒了！
