這
次我們來到了hengstyle恆隆行全台灣最大的旗艦概念店，除了一窺78坪的空間是什麼模樣，最最主要是要來嚐嚐明星主廚Tomo（加賀美智久）的好手藝。hengstyle恆隆行高雄義享旗艦概念店除了齊備恆隆行代理代理的24個品牌，最吸睛要屬擁有目前hengstyle恆隆行最大、高達20坪的廚房空間，這裡將會定期由專業黑圍裙與不同料理風格的主廚、以及由高雄市政府農業局培訓的型農大聯盟合作，舉辦料理展演。看著Tomo與工作人員在廚房一道道備料，讓人很期待他將出什麼美食。
地瓜雞肉炊飯 （4人份） 食材清單
- 日品有機米 3杯
- 大野山雞去骨雞腿肉 250g
- 吳宇宏地瓜（小） 1個
- 鴻禧菇 1/4包
- 醬油 2大匙
- 味醂 1大匙
- 料理米酒 2大匙
- 大樹麻油行黑芝麻 適量
型農大聯盟
「型農大聯盟」是由高雄市政府農業局從2013年開始以農二代為主力做培訓，除了讓大家吃到更安全又美味的食物，更要打破農耕早已跳脫過往只有辛苦卻不賺錢的刻板印象，
hengstyle恆隆行高雄義享旗艦店的料理展演融入了高雄在地特色，與型農大聯盟合作，由其所屬超過600名高雄在地農民，提供各項新鮮食材，讓每一道美食更具有在地的味道。
將雞肉切塊，用醬油、味醂、料理米酒調製的醃漬，記得調味醬汁要先留著，等會煮飯可以用。
在 VERMICULAR IH 鑄鐵電子鍋放入米與適量的水，VERMICULAR 很貼心的附有量杯，幾杯米加幾杯水一目了然。接著放入食材，記住不要攪拌，不然米飯受熱會不均勻。
Tomo分享一個小訣竅，就是將剛才醃雞肉的調味料加入，飯會更有味道與香氣。
VERMICULAR IH 鑄鐵電子鍋的智能按鍵能夠自動調整溫度，設定好就能將時間用來處理其他食材，三道琺瑯塗層產生的紅外線能夠讓蒸氣充分對流，自然引出食材原有鮮味，煮出來的飯是我們日本人喜歡的粒粒分明。
紫蘇青醬豆腐（4人份） 食材清單
- 紫蘇葉 25片
- 松子 25g
- 大蒜 1/2顆
- 帕瑪森乾酪粉 1.5大匙
- 嫩豆腐 1塊
- 乳酪絲 50g
- ONE 熱炒專用初榨冷壓橄欖油
- ONE 摩德納6年有機原味巴薩米可陳醋
用 Domo 炒鍋乾煎松子到以有一點香氣就好了，如此會讓青醬的香味更為濃郁，乾煎出來的油是健康的油。提醒因為很容易燒焦，要時不時搖動一下，只要看到顏色有變化就可以關火起鍋。若是松子不好買，可用堅果代替。
洗乾淨壓乾水分的紫蘇葉與Cheeze粉、松子，一起用BRAUN MQ7087 手持式攪拌棒做成醬，MQ7087的聲音很小，還有金鐘罩防飛濺設計，單手就能調速，很輕鬆又方便快速。
將豆腐用廚房紙巾吸乾水分，切成容易入口的小塊狀。
淋上做好的青醬，已經事先用乳酪絲烤好的的乳酪片，在澆上橄欖油、ONE Gourmet 巴薩米可陳醋，讓味道更有層次。
hengstyle 恆隆行高雄義享旗艦概念店
創立61年的恆隆行，代理銷售包括環境清淨類的dyson、 Honeywell 、coway 與瑞士專業熨燙品牌 LAURASTAR，屬於個人護理類的德國百靈 BRAUN、、Oral-B、日本新型態護脊椅 Style等。廚房類用品更是非常完整，日本鑄鐵鍋 Vermicular、義大利DOMO鍋具、英國氣泡水機Sodastream ，還有很細節的廚房用品 OXO餐廚系列、 Stasher矽膠密封袋等。
hengstyle 恆隆行在高雄義享時尚廣場全新開設了坪數最大、擁有最寬敞廚房空間的旗艦概念店。在78坪的空間裡，除了能一站購足家裡所需用品，另一個焦點就是20坪的廚房空間，是hengstyle 恆隆行目前台灣最大的廚房，會定期由擅長廚藝的黑圍裙工作人員、名廚與高雄型農大聯盟合作，舉辦現場料理展演或小農市集，加強與在地的連結。
精選廚具
VERMICULAR 日本原裝琺瑯鑄鐵鍋
被稱為「能夠炊煮出世界上駔好吃米飯」的 VERMICULAR IH 電子鑄鐵鍋，靈感來自古時的灶，下方的 IH 加熱器以類似直火形式均勻加熱，側邊鋁製隔熱層讓加熱過程不會受到外界影響。圓形鍋體讓熱對流更順暢，鍋底水波紋刻痕，讓蒸氣能夠平均分散於食材，最能保留食材原味的無水料理、低溫烹調到煎煮炒炸都能簡單完成。職人手工精細校正的氣密性，鍋蓋與鍋體空隙小於 0.01mm，能完全留住內部蒸氣與熱能，3mm 厚鑄鐵鍋透過熱傳導，與800℃燒製而成的三層琺瑯塗層，所產生的遠紅外線加熱，以及蒸氣對流，三重方式內外同時加熱，引出食材原有的味道與鮮度。
BRAUN MQ7087 手持式攪拌棒
MultiQuick 7 手持式攪拌棒一台就能夠攪碎、混合、切碎、切絲、切片、切條、磨泥與打發，調麵糰、揉麵糰。使用全球首創的推進式伸縮刀頭，運作時能上下移動，增加2.5倍食材攪打區域，加上可提升16%切割面積的輔助刀刃，攪打食材時不會有死角。單手就能操控的智能無段變速，輕壓打成顆粒狀、加重則是泥狀。獨家專利的金鐘罩在攪打時能減少漩渦產生，食材不會飛濺。
hengstyle恆隆行廚房櫃 優惠訊息
- VERMICULAR淺鍋雙鍋組（母親節限量200組）： 包括IH鑄鐵電子鍋 + 琺瑯鑄鐵淺鍋（碳黑），贈木磁力鍋墊22cm（不挑色）_ NT$33,900（原價NT$44,400）
- BRAUN Blender 手持式攪拌棒 MQ7087X _ 推薦價 NT$6,980
- Oster氣炸烤箱，贈 OXO 好好握 12吋矽膠餐夾 _ 特價 NT$5,490（原價NT$5,990）