根據通訊軟體 Line的統計，現在餐廳全面禁止內用，31.65%的上班族會在午餐時間叫「外送」，會「自帶便當」的占27.77%，「去餐廳外帶」的占23.95%，「乾脆不吃」的占12.49%。加上現在愈來愈多的人 Work From Home，學生們也停課在家，爸媽們原本可能只需要煮晚餐，甚至週末才煮，變成一天至少2餐，甚至餐餐煮，已經看到不少人在喊「煮～到～沒～哏」。
貼心如⟪KEEDAN⟫ ，特地情商幾位擅長廚藝的KOL、明星，分享他們在 #自煮防疫# 期間的私房菜單，大家交流交流，才能煮得長久！以下的幾道菜都學會了吧，最新一期我們請來知名KOL 陳艾熙，這位非常重視健康的女孩，示範的兩道料理是以老薑為主，對身體健康有好處。
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Q：推薦這兩道菜的原因
陳艾熙：薑對身體很好，雖然現在蠻熱的，還是得適量補充，對免疫力也有幫助。菠菜營養價值高，尤其含鐵量豐富，不過洗菠菜時要注意，根部一定要好好撥開洗淨泥土。宅在家期間，本來就會吃比較多澱粉，因此這兩道菜我不會配飯或麵。
Q：宅在家對於吃這件事是否有什麼變化
陳艾熙：肯定還是會忍不住偷懶，比自主隔離前多吃了蠻多澱粉，甚至吃了好久沒吃的洋芋片（崩潰），因為沒辦法出門運動，強迫自己多做墊上運動，加減動，希望疫情穩定後出關不會胖到沒人認得。
Q：解禁後最想吃哪家餐廳？
陳艾熙：麻辣鍋～麻辣鍋，因為在家做真的有點難，還有自助餐，想吃新鮮蔬菜吃到飽。
在家自煮私房菜單
高纖補鐵薑香菠菜
Recipe
材料：
薑適量切片或絲
蒜頭適量 （可不加，加了味道比較有層次）
菠菜 （看你想吃多少，我一次約四把）
烹飪油（我用過麻油及豬油）
鹽、黑胡椒
作法
- 乾鍋內放油，不要怕油多，青菜會吃油
- 開中小火，放入薑跟蒜頭，煸至薑絲或薑片有捲曲狀
- 菠菜洗淨切段，先將根部丟入，超炒軟後再加入其他葉子部分，略炒後加入鹽及黑胡椒調味即可
養生麻油荷包蛋
Recipe
材料：
薑適量切碎
枸杞（可省略）
蛋（我自己一次是兩顆）
麻油適量
米酒適量
作法
- 平底不沾鍋熱鍋後，倒入些許麻油，煎荷包蛋，半熟即可起鍋先放盤子，我是建議一次煎一個
- 剛剛煎完蛋的鍋子加入多一點點的麻油跟薑，小火煸至彎曲金黃，加入剛剛煎好的蛋後，立刻加入米酒至略微淹過蛋
- 讓酒精揮發約一半後，加入調味料及枸杞（個人口味），30秒後即可起鍋
