根據通訊軟體 Line的統計，現在餐廳全面禁止內用，31.65%的上班族會在午餐時間叫「外送」，會「自帶便當」的占27.77%，「去餐廳外帶」的占23.95%，「乾脆不吃」的占12.49%。加上現在愈來愈多的人 Work From Home，學生們也停課在家，爸媽們原本可能只需要煮晚餐，甚至週末才煮，變成一天至少2餐，甚至餐餐煮，已經看到不少人在喊「煮～到～沒～哏」。
貼心如⟪KEEDAN⟫ ，特地情商幾位擅長廚藝的KOL、明星，分享他們在 #自煮防疫# 期間的私房菜單，大家交流交流，才能煮得長久！以下的幾道菜都學會了吧。最新我們請來自稱清冰箱達人的張艾亞
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Q：宅在家對於吃這件事是否有什麼變化
張艾亞：自己煮就是儘量找簡單卻變化多的口味，像是咖哩很簡單，怕吃膩的話，可以混搭不同味道，像是印度風味咖哩跟日本的混著煮，就不容易膩囉。
Q：現在不少人煮到沒想法，有沒有什麼私房秘訣
張艾亞：我就是每天看冰箱有什麼，用僅剩的食材來腦力激盪，本來覺得放在一起很怪的，嘗試了之後其實會有驚喜，例如蠔油生菜我就用萵苣替代，更好吃。
Q：解禁後最想吃哪家餐廳？
張艾亞：Tomi日本料理（位於建國北路，低調的日料）、Uncleshawn 燒肉
在家自煮私房菜單
干貝絲瓜麵線
張艾亞：絲瓜是非常容易讓人接受的蔬菜，我覺得拌麵線超好吃的！！！配上一個煎的蛋、剝皮辣椒，喔！完美的一餐。
Recipe
材料：干貝、絲瓜、橄欖油、蒜末
作法：
- 乾的干貝清洗過之後，用溫水泡著
- 用橄欖油將蒜末爆香之後，放入干貝、絲瓜稍微拌炒
- 然後加入泡干貝的水、些許高湯（自己燉的大骨湯或是罐頭雞湯高湯都行），蓋上鍋蓋悶一下
- 軟了之後打開鍋蓋，放適量的鹽、一點點糖調味
- 起鍋前加一點點米酒
- 麵線用水煮滾之後，與干貝絲瓜拌在一起即可
醬燒雞腿黃瓜
張艾亞：醬燒雞腿是我的清冰箱料理，用的雞腿本來是燉雞湯的土雞，比較有嚼勁，所以我用醬燒燒透，拌飯一絕啊！ 大家都可以試試，白飯殺手喔～
Recipe
材料：雞腿、小黃瓜
醃料：紹興酒、醬油、胡椒、糖、蠔油、米酒，皆適量
作法：
- 雞腿切塊放入醃料內，醃製可以越久越好，我大概半小時，如果靜置一晚會更入味
- 用一小塊奶油，雞腿皮朝下煎至稍微上色
- 蒜末爆香再放入煎過的雞腿，炒至稍微熟
- 放入本來醃雞腿的醃料，小火蓋蓋子燉至熟透
- 收一些汁之後，放入切片小黃瓜拌炒即可
